Dżem z pigwy i jabłek
Przetwory z pigwy powinny znaleźć się w każdej spiżarni - zwłaszcza dżem z pigwy! Powodów jest kilka. Najważniejszym poza smakiem jest bogactwo witamin. Pigwa to samo zdrowie! Dżem z pigwy i jabłek to wspaniały dodatek do kanapek, rogalików, czy naleśników.
Składniki:
- 1 kg pigwy
0,5 kg jabłek
cukier
Wystaw ocenę:
4.49 (146 ocen)
Dżem z pigwy i jabłek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Owoce umyć, osuszyć. Jabłka obrać ze skórki i usunąć z nich gniazda nasienne. Każdą pigwę przekroić i wyłuskać z nich pestki. Tak przygotowane owoce przekręć przez maszynkę używając sitka o dużych oczkach. Następnie owoce zważyć i dodać do nich cukier, którego waga powinna równać się 1/3 wagi owoców (np. jeśli owoce ważą 900g, to użyć 300g cukru - dżem z pigwy będzie miał wtedy odpowiednie proporcje naturalnego cukru i dodatkowego słodzidła).
- 2. Owoce przełożyć do garna z grubym dnem i gotować na małym ogniu, aż staną się miękkie, a dżem z pigwy nabierze odpowiednio gęstej konsystencji.
- 3. Gorący dżem z pigwy przełożyć do przygotowanych słoiczków, szybko je zakręcać i słoiki ustawiać do góry dnem. I tak pozostawić do ostudzenia - najlepiej na całą noc. To mój sprawdzony sposób, aby bez pasteryzowania zrobić zapasy i bez kłopotu przechowywać przez kilka tygodni dżem z pigwy.
Porady
Przy przygotowywaniu dżemu trzeba uzbroić się w cierpliwość, ponieważ owoce pigwy są niezwykle twarde i trudno się je kroi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Dżem z pigwy możemy wykorzystać do propozycji na śniadanie - różnego rodzaju owsianek czy placuszków. Ale to nie wszystko! Dżem z pigwy nadaje się do przekładania warstw wypieków, zwłaszcza biszkoptowych z dodatkiem słodkiej, mlecznej czekolady. W chwilach osłabienia dżem z pigwy można też dodawać do herbaty.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze