Dżem z jarzębiny nie należy do zbyt popularnych przetworów, co może dziwić, zważając na jego wyjątkowy smak.Owoce jarzębiny zawierają sporo cukrów, kwasów organicznych, składników mineralnych praz pektyn. Są tak samo bogate w witaminę C, jak owoce cytrusowe.
4.5 (141 ocen)
Porady
Dodanie brandy jest niekonieczne. Gotowanie jednorazowe z przerwami stosuje się przy owocach mało odpornych, rozpadających się.I takie gotowanie przeprowadza się w ten sposób, że owoc w syropie doprowadzony do wrzenia, odstawia się z ognia, zostawia w spokoju od kilku do kilkunastu godzin, aby nasiąkły syropem. Po takiej przerwie doprowadzić z powrotem do zagotowania. Jest to może metoda bardziej uciążliwa, ale w ten sposób owoce mały całe, pełne nie pomarszczone.
Komentarze