Dżem z dyni z sokiem pomarańczowym
- 2 godz.
Przetwory robię pierwszy raz w życiu, przepis znalazłam w starym zeszycie z przepisami i trochę go zmodyfikowałam.
- 2 godz.
Składniki:
- - dynia około 5 kg (użyłam różnych odmian)
- cukier biały 0,6 kg (można użyć również trzcinowego)
- 3 pomarańcze
- 2 cytryny
- 1 szklanka wody
Wystaw ocenę:
4.49 (182 ocen)
Dżem z dyni z sokiem pomarańczowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Odcinamy wierzch dyni i wydrążamy ją (pestki wyrzucamy lub możemy je później uprażyć i używać do innych potraw).
- 2. Miąższ z dyni kroimy na małe kawałki (lub ścieramy na tarce o grubych oczkach), przekładamy do garnka, wlewamy wodę (nie za dużo, zależy od tego ile wyjdzie nam miąższu).
- 3. Dynię dusimy na małym ogniu przez około 20 minut. Wyciskamy sok z cytryn i pomarańcz i dodajemy do dyni. Skórkę pomarańczową ścieramy na dużych oczkach, również dodajemy do garnka.
- 4. Dodajemy cukier (najlepiej dodawać go porcjami i próbować w trakcie, żeby nie był za słodki). Gotujemy do zgęstnienia około 30 minut. Jeśli dynię kroiliśmy w kawałki teraz możemy ją zblendować, jeśli tarliśmy na tarce prawdopodobnie nie trzeba będzie blendować.
- 5. Gorący dżem przekładamy do uprzednio umytych i wyparzonych słoików, wycieramy dokładnie brzeg słoika, mocno zakręcamy, po czym odkładamy do góry dnem i zostawiamy do wystygnięcia.
Porady
Słoiki na dżem najlepiej wyparzać w piekarniku - około 10-15 minut w 100 stopniach - po wyjęciu będą suche. Dżem idealnie pasuje do tostów lub naleśników.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Dynia
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze