Dżem z cukinii

Słodko, kwaśny i pyszny dżem nie tylko na śniadanie ale i jako dodatek do ciast.

Dodany przez: alaaa

Składniki

1,5 kg cukinii
300 g cukru
2 łyżki cukru waniliowego
1 galaretka cytrynowa
2 łyżki soku z cytryny
0,5 łyżeczki startej skórki z cytryny

Dżem z cukinii

1. Cukinię umyć, obrać z skórki i wydrążyć nasiona. Zetrzeć na tarce na dużych oczkach. W garnku z grubym dnem smażyć tak długo aż cukinia będzie miękka i pozbawiona nadmiaru płyny. W trakcie smażenia od czasu do czasu mieszać. Dodać cukier, cukier waniliowy, skórkę z cytryny, galaretkę cytrynową i ponownie smażyć do uzyskania konsystencji dżemu. Na koniec dodać sok z cytryny i gorącym dżemem napełnić wyparzone słoiki. Szczelnie zakręcić, odwrócić do góry dnem. Po 10 min odwrócić i pozostawić do wystudzenia. Jeśli chcemy by dżem miał bardziej gładką konsystencję zmiksować blenderem.