Dżem truskawkowy z miętową nutą

  • wyświetlono: 172 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Uwielbiam dżemy, dlatego co rok robię spore zapasy. Ale truskawkowego z miętą próbowałam po raz pierwszy i jestem zachwycona :) lekko orzeźwiający, wspaniały!

MałaMi
  • 120min

Składniki

2 kg truskawek
8-10 łodyg świeżej mięty
1 łyżeczka kropelek miętowych
cukier*

Sposób przygotowania przepisu:

Dżem truskawkowy z miętową nutą

  • 1. Truskawki płuczemy minimum 2 dwóch wodach, odszypułkowujemy i przekładamy do garnka, przesypując je delikatnie cukrem. Pomiędzy owoce utykamy dokładnie umyte gałązki mięty i odstawiamy na minimum 3 godziny, aby owoce puściły sok, a mięta oddała smak. Po tym czasie nadmiar soku zlewamy do osobnego garnka (potem gotujemy i zlewamy do butelek), a owoce z miętą wstawiamy na palnik, po zagotowaniu wyjmujemy miętę i dodajemy krople miętowe. W tym momencie dopasowujemy ilość cukru do własnych upodobań smakowych i słodkości owoców. Gotujemy jeszcze 10-15 minut, odlewając w trakcie nadmiar soku, następnie tłuczkiem do ziemniaków rozgniatamy owoce i przekładamy dżem do wyparzonych, suchych słoików. Szczelnie zamykamy suchą przykrywką (gwinty też muszą być powycierane, jeśli się zabrudziły przy nakładaniu) i pasteryzujemy. W wodzie około 15-20 minut, w piekarniku 40-45 minut w 120 stopniach (wkładamy do zimnego i dopiero nagrzewamy).

Porady

Im dłużej owoce się gotują tym bardziej tracą na kolorze, dlatego nie czekamy aż się same rozpadną, a rozgniatamy tłuczkiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciezdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakidla dziecidżemdżem truskawkowyna zimęDomowe Przetworydo śniadaniaw słoikidżem truskawkowo-miętowydżem z miętą

Komentarze

Podobne przepisy

image-0dxsh3r

Dodane przez: ewuska2016

Dżem truskawkowy z jabłkiem

Nie ma,to jak domowy dżem.

image-0vtxxcd

Dodane przez: Ewelina Marcin

Dżem z pigwy z nutą pomarańczy

Dżem z pigwy to obowiązkowa pozycja...

dżem truskawka bazylia

Dodane przez: ania-gotuje

Dżem truskawkowy z bazylią

Truskawki w połączeniu z bazylią...

image-0cv690f

Dodane przez: KuchniaPoli

Dżem z dyni z cynamonowo- cytrusową nutą

Dżem z dyni z cynamonowo- cytrusową...

Dżem z jabłek.

Dodane przez: BABECZKA 35

Jabłkowo-miętowy dżem

Pyszny dżem,bardzo pachnący miętą.

Dżem truskawkowo-rabarbarowy z whisky

Dodane przez: Kloruś

Dżem truskawkowo-rabarbarowy z whisky

Przepyszny dżem truskawkowo-rabarbarowy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE