Dżem śliwkowy z orzechami laskowymi
- 3 godz.
- Dla 8 osób
Pyszny, przypominający w smaku Nutellę. Doskonały do pieczywa, naleśników i różnego rodzaju deserów. Przepis, z moimi zmianami, pochodzi z książki ,,Przetwory i dania mięsne" siostry Anastazji.
- 3 godz.
- Dla 8 osób
Składniki:
- 3 kg śliwek
1. 5 kg cukru
2 cukry waniliowe
100 g ciemnego kakao
200 g deserowej czekolady
250 g orzechów laskowych
Wystaw ocenę:
5 (174 ocen)
Dżem śliwkowy z orzechami laskowymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Dojrzałe śliwki umyć, wyjąć pestki i przekręcić przez maszynkę do mielenia mięsa.
- 2. Orzechy wyłuskać i podpiec chwilę w piekarniku, zawinąć w ściereczkę i pocierać w dłoniach. W ten sposób pozbawimy nasze orzechy niepotrzebnej łuski. Oczyszczone zemleć.
- 3. Śliwki smażymy w szerokim rondlu ok 2 godziny, dodajemy cukier i smażymy do odparowania nadmiernej ilości soku.
- 4. Około jednego litra śliwek przełożyć do garnka dodać orzechy i blenderem zmiksować na gładką masę. Dodać kakao, cukier waniliowy i czekoladę. Dokładnie wymieszać.
- 5. Masę orzechowa dodać do pozostałych śliwek, chwilę razem pogotować i przełożyć do słoików. Otulić grubym kocem i zostawić do wystygnięcia.
Porady
Ilość cukru i gęstość dżemu zależy od upodobań gotującego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Śliwki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze