Dżem mirabelkowo-jeżynowy
Sandra Siebert
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Typowo jesienne połączenie dwóch polskich owoców, które nierzadko znajdziemy dziko rosnące na łąkach, polach i w lasach. Kwaskowy, nie mdły, pełen owoców… przepyszny!
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- żółte mirabelki wypestkowane 900g
jeżyny 200g
cukier 200g
woda 2 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Dżem mirabelkowo-jeżynowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Słoiki myjemy i sterylizujemy w piekarniku nastawionym na 100 stopni przez 20 minut lub wyparzamy wrzątkiem.
Owoce myjemy. Mirabelki umieszczamy w garnku, podlewamy dwoma łyżkami wody i gotujemy na bardzo małym ogniu, aż puszczą sok i zaczną się rozpadać. Dodajemy jeżyny i kontynuujemy gotowanie aż owoce całkowicie się rozpadną a całość zacznie bulgotać. Dosypujemy cukier i gotujemy do uzyskania pożądanej konsystencji. W tym celu najłatwiej nałożyć nieco dżemu na talerzyk i włożyć na 10-15 minut do lodówki. Jeśli jest wystarczająca stężały kończymy gotowanie.
Gorącym dżemem napełniamy wyparzone lub wysterylizowane słoiczki. Zakręcamy. Nie wymaga pasteryzacji.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Dżem czarny bez – mirabelka
Typowo jesienne połączenie dwóch polskich owoców, które nierzadko znajdziemy dziko rosnące na łąkach i polach. Do połączenia tych dwóch smaków natchnęło mnie bliskie sąsiedztwo dwóch krzaczków, z których obrywałam owoce. Kwaskowe mirabelki świetnie komponują się z słodyczą słodzonego czarnego bzu.
Dżem jeżynowy z rumem
Dżemy w mojej rodzinie schodzą jak ciepłe bułki. Staram się je zmieniać dodając różne składniki, bo wszystko może się znudzić. Rum nadaje dżemowi, ciekawy posmak i świetnie komponuje się z jeżynami. Alkohol jest całkowicie odparowany więc bez obawy można podać go także dzieciom.
Dżem jabłkowo – jeżynowy
Bardzo lubię przygotowywać domowe przetwory, a w szczególności dżemy. Jest w tym jakaś magia, bo przecież każdy słoiczek zawiera mnóstwo owocowego smaku, zapachu lata i słońca. Jakże przyjemnie jest rozkoszować się zimową porą, świeżą i chrupiącą bułką posmarowaną dżemem pełnym owocowej słodyczy i słońca....
Aksamitny dżem malinowo - jeżynowy
Jeżyny posiadają wiele prozdrowotnych właściwości. Dzięki zawartości silnych antyoksydantów polecane są w diecie antynowotworowej. Jeżyny stanowią bogate źródło błonnika, który ogranicza wchłanianie tłuszczów, przyczyniają się do zmniejszenia ryzyka chorób serca. Przyspieszają również przemianę materii,...
Komentarze