Dżem marchewkowo- jabłkowy
Pomysł nie jest mój, marmoladę o takim właśnie smaku zobaczyłam w książce Joanny Tołłoczko "Polskie jabłka". Dodałam tylko galaretkę i wszystko drobno zmiksowałam.
Składniki:
- 1 kg słodkiej marchwi
1 kg kwaśnych jabłek
750g cukru
skórka otarta z dwóch cytryny
skórka otarta z pomarańczy
sok z 1 cytryny
sok z 1 pomarańczy
3 cm kawałek imbiru
1 szklanka wody
2 galaretki pomarańczowe
Wystaw ocenę:
5 (147 ocen)
Dżem marchewkowo- jabłkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jabłka i marchew obieramy i ścieramy na tarce z dużymi oczkami. Mieszamy z cukrem, podlewamy wodą i dusimy na wolnym ogniu do miękkości marchwi. Następnie miksujemy blenderem. Obrany imbir oraz skórki z cytryn i pomarańczy ścieramy, a następnie wyciskamy sok z owoców i całość dodajemy do przygotowanego dżemu. Wsypujemy także galaretki. Mieszamy i gotujemy ponownie jeszcze ok. 10 minut. Przekładamy do wyparzonych i osuszonych słoiczków i pasteryzujemy "na sucho" w piekarniku- 40 minut w temp. 120st C.
Porady
W oryginalnym przepisie jest 1 kg cukru- ale dla mnie to zdecydowanie za dużo.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Dżem jabłkowy - przepis naturalny, bez żadnych ulepszaczy!
Dżem z jabłek to klasyka polskich przetworów. Taki dżem jabłkowy robi od lat moja Mama. Nauczyła mnie, że nie warto używać substancji zagęszczających, bo smak już nie będzie taki sam! Naturalny dżem z jabłek jest boski ;) I najlepszy dla dzieci. Jemy na kanapki, do naleśników, a nawet sam :) Używamy...
Komentarze