1.Jabłka obieramy, kroimy w drobne plasterki. Wrzucamy do garczka, podlewamy małą ilością wody i parzymy na małym ogniu. Następnie dodajemy cukier. Mieszamy do zgęstnienia się jabłek oraz żeby nie przywarło. Jeżeli chcemy mieć dżem bez żadnych grudek, możemy jabłka zamiast łyżka, mieszać i ubijać tłuczkiem do ziemniaków. Wtedy konsystencja będzie bardziej gładka. Na koniec dodajemy żel fiks i razem gotujemy jeszcze ze 2 minuty, ciągle mieszając. Gorący dżem nakładamy do słoików, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem.
Ja ten przepis wykorzystuje również do jabłek prażonych, tylko wtedy zostawiam delikatne Male kawałeczki jabłek.
Komentarze