Dżem jabłkowo-śliwkowy

  • wyświetlono: 7307 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 1

Pyszny dżemik na zimę

benka
Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

3 kg śliwek węgierek
2 kg antonówek
2 kg cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Dżem jabłkowo-śliwkowy

  • 1. Śliwki umyć i usunąć pestki, zmielić przez maszynkę na grubym sitku.
    Masę śliwkową włożyć do rondla o grubym dnie i smażyć na małym ogniu bardzo często mieszając, aż śliwki zrobią się szkliste i zgęstnieją , trwa to kilka godzin, można robić to z przerwami.W trakcie smażenia dodać trochę cukru.
  • 2. Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w cząstki.
    Włożyć do drugiego rondla, podlać połową szklanki wody, nakryć szczelnie nakrywką i podgrzewać aż zaczną pyrkać , po kilku minutach jabłka powinny się rozpaść. Zamieszać drewnianą łyżką, gdyby były grudki można je rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków.
    Od tej chwili smażyć bez nakrywania, często mieszać.
    Gdy jabłka są szkliste dodać kilogram cukru i smażyć aż będą gęstnieć.
  • 3. Gdy dżem śliwkowy jest już prawie dosmażony połączyć go z jabłkami , dosłodzić do smaku, posmażyć razem jeszcze z 15 minut.
    Wkładać do wyparzonych suchych słoików, zakręcać, pasteryzować 15- 20 minut.
PP_09-2014

Porady

Śliwki smażymy dłużej niż jabłka, dlatego owoce smażymy oddzielnie.
Ilość cukru zależy od tego jak słodkie są owoce, ja zużyłam 2 kg.
Z podanej ilości wyszło 11 słoiczków dżemu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciezdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakiprzetwory na zimędżem z jabłek i śliwek

Komentarze

Podobne przepisy

Dżem jabłkowy z cynamonem

Dodane przez: Marcepanowa-kuchnia

Dżem jabłkowy z cynamonem

Gęsty dżem jabłkowy z nutką cynamonu...

Dżem z jabłek.

Dodane przez: BABECZKA 35

Jabłkowo-miętowy dżem

Pyszny dżem,bardzo pachnący miętą.

Dżem jabłkowo-bananowy

Dodane przez: afrodyta

Dżem jabłkowo-bananowy.

Pyszny swojski dżem z nutą egzotyki....

Dżem z jabłek

Dodane przez: MałaMi

Dżem jabłkowy - przepis naturalny, bez żadnych...

Dżem z jabłek to klasyka polskich...

Dżem aroniowo śliwkowy

Dodane przez: bienpyt

Dżem aroniowo śliwkowy

Cierpka aronia, ale zdrowa i słodkie...

Dżem jabłkowy z jeżynami.

Dodane przez: afrodyta

Dżem jabłkowy z jeżynami.

Słodkie jabłka z kwaskowatymi jeżynami...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE