DŻEM JABŁKOWO-RÓŻANY Z FRUKTOZĄ

Dżem jabłkowo-różany z fruktozą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Płatki różane przebrać, odrzucić zeschnięte i dokładnie opłukać (mogą się na nich znajdować żyjące stworzenia). Wyłożyć na sito, przelać gorącą wodą i ostudzić. Pokroić na mniejsze kawałki, zalać sokiem z cytryny (żeby nie ściemniały) i zasypać 2 łyżkami fruktozy.
• 2. Jabłka należy umyć, pokroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Zalać wodą i gotować pod przykryciem, aż jabłka zaczną się rozpadać.
• 3. Masę jabłkową wyłożyć na sito z dość dużymi dziurami ( u mnie świetnie sprawdził się wkład do garnka do gotowania makaronu). Przecisnąć jabłka, tak aby na sicie zostały tylko skórki.
• 4. Do przecieru jabłkowego dodać fruktozę (ilość w zależności od kwaśności jabłek) i płatki różane. Zamiast fruktozy można oczywiście użyć zwykłego cukru - to dla osób nie pilnujących IG.
  Smażyć na wolnym ogniu, dość często mieszając, aż całość będzie miała konsystencję dżemu (ja smażyłam około półtorej godziny.
• 5. Gorący wkładać do umytych słoiczków. Jeśli ma być zjedzony w dość bliskiej przeszłości wystarczy gorący słoiczek obrócić do góry dnem. Jednak pewniejsza będzie pasteryzacja - 15 minut powinno wystarczyć.