Dyniowy sernik na zimno
Iwona Królikowska
- 60 min
- Dla 8 osób
- Średni
Tej jesieni dla mnie króluje dynia... dynia w daniach wytrawnych, dynia na śniadanie w owsiance, korzenny placek dyniowy, gdzie jeszcze można ją wykorzystać? Może sernik na zimno? Spróbujcie, bo warto! Lekki i puszysty jak chmurka na niebie .... ahhh .... można się przy nim rozmarzyć...
Smacznego!
- 60 min
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- 500 g musu z dyni
2 serki homogenizowane 400 g
3 łyżki erytrolu
5 połówek gruszek z zalewy
1 opakowanie żelatyny (może być również agar agar)
200 g mleczka kokosowego dobrej jakości
opakowanie podłużnych biszkoptów
2 galaretki gruszkowe
0 (0 ocen)
Dyniowy sernik na zimno - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
2. W osobnym naczyniu rozpuścić opakowanie żelatyny w 250 ml wrzącej wody.
3. W naczyniu miksującym umieścić 500 g dyni, 2 opakowania serków homogenizowanych, gruszki odsączone z zalewy, cukier/erytrol (ja dałam 3 łyżki erytrolu, lecz warto spróbować gotową masę i w razie czego, dosłodzić wg własnego uznania), pół opakowania mleczka kokosowego z puszki oraz przygotowaną żelatynę. Wszystkie produkty zmiksować na gładką masę. (Wskazówka: jeżeli nie jesz nabiału, to nie dodawaj serków homogenizowanych lecz całe opakowanie mleczka kokosowego z puszki).
4. Średnią tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć na dnie biszkopty, wlać część masy i odstawić na chwilę do lodówki. Po paru minutach wlać resztę masy i włożyć do lodówki. (Wskazówka: Moja masa był dość rzadka co niestety uniosło biszkopty na samą górę ciasta, nie jest to problem, ale zdecydowanie powinno być odwrotnie ;))
5. Po godzinie, wylać przygotowaną lekko tężejącą galaretkę. Ponownie wstawić do lodówki do stężenia, najlepiej na noc.
Porady
Przygotowanie musu z dyni: Dynię dokładnie umyć gorącą wodą. Przekroić na pół, usunąć gniazdo z pestkami (pestki można oczyścić i ususzyć). Następnie pokroić na kawałki razem ze skórką, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć folią aluminiową, ale zostawić ją luźno, aby nadmiar płynu mógł odparować i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 °C, bez termoobiegu i piec około 30 – 40 minut do miękkości – widelec wbity w dynię powinien wchodzić jak w miękkie masło. Miąższ po upieczeniu nabiera intensywniejszego koloru. Zostawić dynię do wystygnięcia, a następnie za pomocą łyżki oddzielić miąższ od skórki. Dynię zmiksować (u mnie thermomix), ewentualnie przetrzeć dodatkowo przez sito. Gotowy mus włożyć do pudełek lub torebek do przechowywania żywności strunowych i zamrozić.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Podobne przepisy
Komentarze