DYNIOWY SERNIK na HALLOWEEN
- 2 godz.
Wspaniały dyniowy sernik. Delikatny, kremowy... najlepszy. Udekorowany czekoladową pajęczyną będzie super pomysłem na Halloween.
- 2 godz.
Składniki:
- na spód:
300 g ciastek digestive
6 ciasteczek amaretti (opcjonalnie)
150 g masła
2 łyżki cukru trzcinowego
na masę serowo - dyniową:
1 szklanka puree z pieczonej dyni
400 g serka typu Philadelfia (lub 400 g śmietankowego twarogu)
200 ml śmietany kremówki
2 całe jajka i 2 żółtka
200 g cukru
3 łyżki soku z cytryny
pół łyżeczki cynamonu
szczypta soli
na dekorację:
50 g gorzkiej czekolad
2 łyżeczki masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Dyniowy sernik na halloween - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotować spód. Do miksera (rozdrabniacza) wrzucić połamane ciastka i 2 łyżki cukru bardzo dobrze rozkruszyć. Przesypać do miski, zalać roztopionym masłem i dobrze wymieszać.
- 2. Dno okrogłej foremy o średnicy ok. 24 cm (naljepiej z otwierana obręczą) wyścielić papierem, a boki natłuścić . Wyłożyć do foremki wcześniej przygtowan ciastka wymieszane z masłem i przy pomocy łyżki dokładnie docisnąć do dna i boków. Tak przygotowany spód włożyć na ok 30 min. do lodówki.
-
3.
Mikserem utrzeć na gładką masę ser z cukrem, a następnie dodać pure z dyni.
Ciągle miksując na wolnych obrotach dodać sok z cytryny, szczypte soli, cynamon, śmietanę i po jednym jajku, a następnie żółtka. Dokładnie połączyć wszystkie składniki (masa będzie rzadka). Masę serową wylać na schłodzony spód. - 4. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 50 min.. Upieczone cisto wystudzić w uchylonym piekarniku.
- 5. W kąpieli wodnej roztopić ciemną czekoladę razem z masłem, lekko przestudzić i udekorować sernik.
-
6.
Ostudzony sernik wstawić do lodówki na min. 3 godziny lub najlepiej na całą noc.
Sernik wyciągnąć z lodówki 30 min.przed podaniem, jeszcze zimny wyciągnąć z foremki i przełożyć na talerz.
Porady
Ja przygotować puree z dyni. Oczyścić dynie z pestek, pokroić na duże kawałki razem ze skórą i ułożyć na blasze do pieczenia. Piec do miękkości w piekarniku nagrzanym do 200°C (ok.1 godzinę).Odzielić miąższ od skorupy (zawinąć w gazę lub bawełnianą ściereczkę i mocno wycisnąć cały sok). Odsączoną dynię zmiksować blenderem na puree.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
HalloweenPodobne przepisy
Dyniowy sernik na zimno
Tej jesieni dla mnie króluje dynia... dynia w daniach wytrawnych, dynia na śniadanie w owsiance, korzenny placek dyniowy, gdzie jeszcze można ją wykorzystać? Może sernik na zimno? Spróbujcie, bo warto! Lekki i puszysty jak chmurka na niebie .... ahhh .... można się przy nim rozmarzyć... Smacznego!
Komentarze