Dyniowe pancakes
- 1 godz. 20 min
Puszyste dyniowe pancakes z puree z dyni, korzennymi przyprawami, polane miodem z dodatkiem orzechów włoskich – PYYYCHA! Nie mam nic lepszego w chłodne jesienne dni.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Składniki na puree z dyni:
◦1 dynia hokkaido
◦oliwa
Składniki na pancakes:
◦1 ¼ szklanki mąki tortowej pszennej
◦3 łyżki cukru trzcinowego
◦2 łyżeczki proszku do pieczenia
◦2 łyżeczki przyprawy korzennej do ciastek lub pierników
◦½ łyżeczki soli
◦½ łyżeczki gałki muszkatołowej
◦3 łyżeczki skórki pomarańczowej
◦1 szklanka mleka
◦6 łyżek puree z dyni
◦2 łyżki roztopionego masła
◦1 jajko
◦tłuszcz do smażenia
Dodatkowo:
◦garść orzechów włoskich
◦3 łyżki miodu naturalnego
◦1 łyżka soku z pomarańczy
◦szczypta kardamonu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Dyniowe pancakes - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Dynię umyć, nie obierać ze skóry, pociąć w ćwiartki i oczyścić z nasion i włókiem. Każdą ćwiartkę natrzeć oliwą i umieścić w naczyniu żaroodpornym, ewentualnie owinąć folią aluminiową.
Piekarnik nagrzać to temperatury 200 stopni, piec dynię ok. 30-40 minut aż będzie miękka.
Po upieczeniu pozostawić to przestygnięcia. Miąższ oddzielić od skóry np. przy pomocy łyżki i zmiksować blenderem na puree.
Takie puree można podawać zamiast ziemniaków do obiadu, można tez przygotować z niego zupę lub dodawać do makaronu. -
W jednej misce eymieszać suche składniki (mąkę, cukier, proszek do pieczenia, przyprawy i 2 łyżeczki skórki pomarańczowej), w drugiej mokre (jajko, mleko, masło i puree z dyni).
Połączyć suche i mokre składniki (mokre dodać do suchych) energicznie mieszając.
Na patelni rozpuścić tłuszcz i smażyć dyniowe pancakes podobnie jak naleśniki (po 3 łyżki ciasta na każdy pancakes) ok. 4 minut z każdej strony.
Miód, sok z pomarańczy, skórkę pomarańczową i kardamon wymieszać aż składniki się połączą.
Dyniowe pancakes podawać polane sosem miodowo pomarańczowym i posypane orzechami włoskimi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_08-2016Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
DYNIOWE PANCAKES Z ORZECHAMI
Dziś mam dla Was przepis na fantastyczne pancakes ( pankejki ).Zrobione z dyniowe purre … niesamowicie delikatne.Są świetnym pomysłem na leniwe śniadania , słodki obiad albo podwieczorek!Oblane syropem klonowym albo miodem zachwycą nawet tych najbardziej wybrednych smakoszy!
Komentarze