Dyniowe knedle ze śliwką

  • wyświetlono: 1248 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Osobiście do knedli staram się używać mniejszych śliwek. Wówczas wychodzą one zgrabniejsze:) Polecam dyniowe ciasto, które jest słodsze od zwykłego ziemniaczanego, przez co idealnie pasują do owocowego nadzienia. Dodatkowo ma piękny, zachęcający kolorek:)

Jaga85

Składniki

Ciasto:
• ok 200 g mąki pszennej,
• 200 g gęstego puree z dyni,
• 200 g ugotowanych, przeciśniętych przez praskę, ostudzonych ziemniaków,
• 1 jajko,
• szczypta soli,
Dodatkowo:
• śliwki węgierki (około 600 gram),
• cukier cynamonowy do posypania,
• rozpuszczone masło do polania

Sposób przygotowania przepisu:

Dyniowe knedle ze śliwką

  • składniki ciasta1. Mąkę przesiewamy na stolnicę, wykonujemy w niej kopczyk. W środek wybijamy jajko. Dokładamy sól, ziemniaki oraz dynię. Zagniatamy energicznie ciasto.
  • gotowe ciasto2. Ilość mąki jest orientalna. Wszytko zależy od gęstości puree dyni. Moja dynia była gęsta więc taka ilość mąki wystarczyła. Gdyby ciasto było rzadkie należy podsypać je delikatnie mąką.
  • nakładanie owoców 3. Z gotowego ciasta toczymy wałek o średnicy około 5 cm, który następnie kroimy na ok 1 cm plastry.
    Każdy plaster delikatnie rozgniatamy i układamy na nim śliwkę.
  • uformowane knedle4. . Ciasto sklejamy i formujemy knedel. Z każdym kawałkiem postępujemy tak samo. Uformowane knedle delikatnie obtaczamy w mące.
  • gotowanie5. Gotowe knedle gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem niewielkim ilości tłuszczu (np. 1 łyżka oleju). Gotujemy ok 5 minut od momentu wypłynięcia.
    Ugotowane odcedzamy, delikatnie przelewamy letnią wodą i porcjujemy na talerze.
    Knedle podajemy polane rozpuszczonym masłem. Dodatkowo posypujemy je cynamonowym cukrem. Cukier taki robimy w prosty sposób przez zmieszanie cukru kryształu z niewielką ilością cynamonu.

Porady

W zależności od upodobań rodziny możemy polać je śmietaną lub podać z przyrumienioną bułka tartą itp.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciemoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakiŚliwkiknedleDynia

Komentarze

Podobne przepisy

Knedle ze śliwkami

Dodane przez: Futka

Knedle ze śliwkami

Moje smaki dzieciństwa! Uwielbiam...

Knedle ze śliwkami

Dodane przez: Netka

Knedle ze śliwkami

Pyszne knedle ze śliwkami węgierkami...

image-0rkq1qt

Dodane przez: Ewelina Marcin

Dyniowe knedle ze szpinakiem

Dyniowe kluseczki nadziewane farszem...

Piernikowe knedle ze śliwką

Dodane przez: Jaga85

Piernikowe knedle ze śliwką

Stosownie do sezonu , knedle przybierają...

Knedle ziemniaczane ze śliwkami

Dodane przez: igraszki losu

Knedle ziemniaczane ze śliwkami

Udało mi się dostać jeszcze śliwki...

Knedle ze śliwkami

Dodane przez: edyta337

Knedle ze śliwkami

Tradycyjne domowe knedle z ugotowanych...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE