Dyniowe bułeczki z oliwkami

Dyniowe bułeczki z oliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do letniej wody dodajemy drożdże, cukier i około 2 łyżki mąki. Składniki mieszamy do ich połączenia. Tak przygotowany rozczyn pozostawiamy na około 10 minut pod przykryciem do wyrośnięcia.
• 2. Między czasie w misce umieszczamy: mąkę, sól, pieprz, kurkumę, dynię oraz oliwę. Do przygotowanych składników wlewamy wyrośnięty rozczyn.
• 3. Ciasto zagniatamy około 15 minut. Powinno odchodzić od ręki. Na koniec dodajemy do niego przekrojone na połowę oliwki.
• 4. Gotowe ciasto, po połączeniu z oliwkami przykrywamy i pozostawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
• 5. Ciasto po wyrośnięciu wykładamy na stolnicę oprószoną mąką. Toczymy z niego gruby wałek, który następnie dzielimy na około 12 części (tyle wychodzi bułeczek).
• 6. Z każdej części formujemy bułeczkę. Uformowane przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
  Wierzch bułeczek smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy pestkami dyni.
  Tak przygotowane pozostawiamy na około 15 minut, by podrosły. Wyrośnięte wkładamy do nagrzanego piekarnika. Bułki pieczemy około 30 minut w 180°C do zrumienienia.
  Gotowe wyjmujemy i studzimy.