Dyniowa zupa krem

JustKuchcik

Kremowa zupa z dyni. Ciekawym dodatkiem jest szczaw, który dodaje lekko kwaskowy posmak, jednocześnie złamany przez słodką śmietankę. Do zagęszczenia zastosowałam brązowy ryż. Całość doprawiona miodem, sosem sojowym i aromatycznymi korzeniami.

Składniki:

700 g miąższu dyni
1 duża marchewka (200 g)
1/4 średniego selera (100 g)
1 średnia biała cebula (100 g)
4 ząbki czosnku
3 łyżki posiekanego szczawiu (1 spora garść)
200 g brązowego ryżu długoziarnistego
4 łyżki oliwy
6 szklanek bulionu warzywnego (1 i 1/2 L)
500 ml śmietanki 10%
1 łyżka płynnego miodu
1 łyżka jasnego sosu sojowego
1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
do przybrania każdej porcji - posiekana natka pietruszki, prażone pestki dyni lub słonecznika

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy Bulion Ciasta Przystawki Sosy

Dyniowa zupa krem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. W szerokim garnku rozgrzać oliwę. Wrzucić obrane i posiekane cebulę oraz czosnek, obrane i drobno pokrojone marchewkę i seler, dołożyć szczaw. Wlać miód i sos sojowy, wsypać ryż, gałkę muszkatołową oraz imbir. Całość smażyć 5 min, mieszając.
2. Dołożyć drobno pokrojoną dynię i podgrzewać jeszcze ok. 5 min, nadal mieszając.
3. Całość zalać bulionem, doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować ok. 30 min (aż ryż będzie miękki). Zupę zmiksować blenderem, wlać śmietankę, wymieszać i całość ponownie zagotować. Krem doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Każdą porcję przybrać natką pietruszki i prażonym ziarnami.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ryż Śmietana Oliwa z oliwek Śmietanka Warzywa Szczaw Sos sojowy Słonecznik Seler Cebula Natka pietruszki Miód Marchewka Imbir Gałka muszkatołowa Dynia Czosnek

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Śląska w zalewie

Sałatka jajeczna z szynką, porem, selerem, koperkiem i prażonym słonecznikiem

Siekane kotlety z parówek

Pasta jajeczna z wędzonką, warzywami, lubczykiem i prażonymi ziarnami

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Wegetariańska Na ciepło Obiad Kolacja

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Zupa krem z soczewicy

JustKuchcik Pyszny, aksamitny krem z czerwonej soczewicy. Zupa, dzięki dodatkowi nasion kozieradki oraz sezamu, zyskuje niepowtarzalny, orzechowy aromat. Idealna dla Jaroszy, lecz nie pogardzi nią nawet miłośnik tradycyjnych zup na solidnym kawałku mięsa.

4.42 (190 ocen)

Najprostsza zupa krem z dyni

kuchenny świat Zapraszam na smaczną i szybką w przygotowaniu zupę dyniową. Podana z podprażonymi pestkami dyni i śmietanką smakuje wybornie. Polecam. 60 min