Zupa dyniowa z papryką
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- - 1 dynia hokkaido (ok. 1,5 kg)
- 4 czerwone papryki
- bulion warzywny (1 litr)
- cebula, czosnek
- sól, pieprz, masło
Zupa dyniowa z papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Dynię i papryki wydrążyć i pokroić na kawałki. Ułożyć na blasze i piec przez ok. 70 minut w 190 st. Papryki, po upieczeniu, wkładamy do foliowego woreczka na 3 minuty (wtedy łatwiej zejdzie skórka). Dynia hokkaido nie wymaga usuwania skóry. Na maśle przesmażamy cebulę i czosnek. Wszystkie składniki wkładamy do blendera i miksujemy. Przelewamy do garnka do zagotowania. Podajemy z grzankami.
Porady
Można dodać pokruszony ser feta
Komentarze