DYNIOWA CARBONARA

wyświetlono: 369 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Zasmakuje wszystkim tym, którzy są miłośnikami tradycyjnej carbonary. :)

Dodany przez: magdzia44448

Opublikowany: 27.09.2018

http://jejkuchnia.blogspot.com/

2 porcje
25min PT25M
Łatwy

Składniki

300 g makaronu spaghetti,
300 g obranej dyni,
2 ząbki czosnku średniej wielkości,
125 g boczku wędzonego,
łyżka oleju,
3 łyżki posiekanej natki pietruszki,
pieprz świeżo mielony,
sól,
2 jajka,
opakowanie serka tartego do makaronu (40 g),
1/4 szklanki wody z gotowania makaronu.

Sposób przygotowania przepisu:

DYNIOWA CARBONARA

1. Czosnek drobno siekam, boczek kroję w cienkie paseczki, a dynię w małą kostkę.
Makaron gotuję w osolonej wodzie.
W międzyczasie na patelni podsmażam boczek. Kiedy się zarumieni, dodaję łyżkę oleju oraz czosnek z dynią, solę i smażę przez 10 minut co jakiś czas mieszając.
Jajka roztrzepuję, dodaję do nich świeżo mielony pieprz i ser, mieszam.
Do dyni dodaję natkę, smażę przez chwilę. Następnie wrzucam odcedzony makaron i odlaną wodę, gotuję na małym ogniu 1-2 minuty do odparowania wody.
Makaron odstawiam z ognia, po chwili dodaję masę jajeczno-serową, dokładnie mieszam. W razie potrzeby doprawiam do smaku.