Dyniowa carbonara - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Czosnek drobno siekam, boczek kroję w cienkie paseczki, a dynię w małą kostkę.
Makaron gotuję w osolonej wodzie.
W międzyczasie na patelni podsmażam boczek. Kiedy się zarumieni, dodaję łyżkę oleju oraz czosnek z dynią, solę i smażę przez 10 minut co jakiś czas mieszając.
Jajka roztrzepuję, dodaję do nich świeżo mielony pieprz i ser, mieszam.
Do dyni dodaję natkę, smażę przez chwilę. Następnie wrzucam odcedzony makaron i odlaną wodę, gotuję na małym ogniu 1-2 minuty do odparowania wody.
Makaron odstawiam z ognia, po chwili dodaję masę jajeczno-serową, dokładnie mieszam. W razie potrzeby doprawiam do smaku.
Komentarze