Dwukolorowy biszkopt z kremem jaglanym i jogurtowym

Name: Dwukolorowy biszkopt z kremem jaglanym i jogurtowym
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: Dla 10 osób
Ingredients: Kasza jaglana

1 godz. 30 min
Dla 10 osób
Średni

monikaT83

Przy tym cieście trochę czasu trzeba spędzić, ale smak i wygląd wynagradza wszystko:)

1 godz. 30 min
Dla 10 osób
Średni

Składniki:

Biszkopt:

4 jajka
4 łyżki mąki
8 łyżek erytrolu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1łyżka kakao
1 łyżka wody

Kawowy krem jaglany:

100 g kaszy jaglanej ( waga suchej kaszy)
2 szklanki wody
1 łyżka masła
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
15 g cappuccino waniliowego
2 łyżki erytrolu
1 łyżeczka żelatyny +1 łyżka wody.

Krem jogurtowy:

300 g jogurtu greckiego 0%
1 galaretka cytrynowa
250 ml wrzątku
100 g borówek
100 g ziarenek granatu
1/2 banana

Wierzch:

1 puszka mleczka kokosowego
1 łyżka erytrolu

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Do kawy Torty

Dwukolorowy biszkopt z kremem jaglanym i jogurtowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Biszkopt:

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na pianę, następnie stopniowo dodawać erytrol . W kolejnym kroku dodawać po 1 żółtku cały czas mieszając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia przesiać do masy jajecznej. Delikatnie wymieszać. Podzielić ciasto na pół. Do jednej porcji dodać kakao i wodę delikatnie wymieszać. Blachę o wymiarach 29*33 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Następnie zaczynając od lewego narożnika nakładać ciasto po przekątnej kolorami na przemian. Piec w 170 st około 10-12 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Wykroić 3 blaty o średnicy 16 cm.
2. Krem jaglany:

Kaszę przełożyć na sito i płukać aż woda będzie czysta. Następnie przełożyć do rondelka i wlać wodę. Zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować aż kasza będzie miękka i wchłonie wodę. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić. Żelatynę namoczyć w wodzie i odstawić na bok. Dodać kawę, cappuccino, masło i erytrol. Zmiksować na gładko. Dodać namoczoną żelatynę i ponownie zmiksować.
3. Krem jogurtowy:

Galaretkę rozpuścić we wrzątku. Ostudzić. Wymieszać ją z jogurtem. Dodać owoce, banana wcześniej pokroić. Delikatnie wymieszać.
4. Składanie:

Na paterze ułożyć pierwszy blat biszkopty i zapiąć obręcz tortownicy. Z 1/2 szklanki wody i soku z połowy cytryny zrobić nakropkę. Porządnie nawilżyć nią biszkopt. Wyłożyć krem jaglanym i przykryć drugim biszkoptem. Nawilżyć i wylać krem jogurtowy. Ułożyć ostatni krążek ciasta i również go skropić. Wstawić ciasto na 4-5 godzin a najlepiej na całą noc.
5. Wierzch:

Na noc przed przygotowaniem kremu wstawić mleczko kokosowe do lodówki. Kolejnego dnia ostrożnie otworzyć puszkę i łyżka wyjąć " twardą " część. Ubić ją na krem z erytrolem jak śmietanę kremówkę . Przełożyć do rękawa cukierniczego i wycisnąć rozetki. Wstawić ciasto jeszcze na godzinę do lodówki.

Smacznego!

100 g to 116 kcal