Dwukolorowe muffinki

Dwukolorowe muffinki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę przesiewamy do dużej miski. Dodajemy proszek, cukier, cukier wanilinowy.
• 2. W drugiej misce mieszamy energicznie do półączenia wszystkie składniki mokre : jajka, olej i mleko.
• 3. Mokre składniki wlewamy do miski z mąka i mieszamy tylko do połączenia składników, najlepiej dużą łyżką. Masę rozlewamy do dwóch osobnych misek i do każdej dodajemy po 5 kropel dowolnego barwnika spożywczego, najlepiej w kontrastowych kolorach.
• 4. Blachę do muffinek wykładamy papilotkami i wlewamy porcję pierwszej masy ( około jedna pełna łyżka stołowa). Na ciasto nakładamy kostkę czekolady bądź łyżeczkę ulubionego dżemu. Przykrywamy drugą masą ale tak aby pozostawić około centymetra od brzegu papilotek aby umożliwić wyrośnięcie muffinek.
  Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180* przez około 23 minuty do tzw. "suchego patyczka ".
• 5. Z margaryny, cukru, mleka i kakao robimy polewę kakaową. Roztapiamy na małym ogniu margarynę i ciągle mieszając dokładamy resztę składników pilnując aby nie przypalić.
• 6. Na wystudzone muffinki nakładamy jeszcze ciepłą polewę i dekorujemy według uznania : płatki migdałów, wiórki kokosowe, cukrowe gwiazdki.