Dwukolorowe kruche ciasteczka

Dwukolorowe kruche ciasteczka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1.Mąkę przesiać przez sitko, dodać proszek do pieczenia, wymieszać nożem dokładnie. Następnie dodać schłodzone masło, smalec, cukier, żółtka, szczyptę soli- posiekać wszystkie składniki nożem, podzielić na pół. Do jednej części dodać łyżkę mąki a do drugiej łyżkę kakao. Obie części szybko zagnieść, włożyć do folii i schłodzić w lodówce przez 2 godziny.(najlepiej podzielić oba ciasta na połówki).
• 2. 2. Schłodzone jasne ciasto rozwałkować na placek o grubości około 2-3 mm, pociąć na paseczki o szerokości 1 cm, następnie zrolować w rulon. W czasie wałkowania ciasto podsypać mąką, ponieważ ciasto jest tłuste. Podobnie postąpić z ciastem ciemnym.
• 3. Ułożyć ruloniki ciasta ciemne z jasnym po 5 lub 4 ruloniki, docisnąć do siebie, radełkiem pociąć na kawałki około 10 cm. Z ruloników kształtować też różne formy ciasteczek.
• 4. Formę do pieczenia ciastek wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć ciasteczka w pewnej odległości gdyż ciasteczka podczas pieczenia urosną. Posmarować białkiem, posypać wymieszanymi cukrami(cukier waniliowy z cukrem trzcinowym). Ja użyłam też jako posypki sezamu. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 180 stopni na złoty kolor około 15-20 minut.