Duszonki, prożone czyli kociołek rozmaitości
AnetaJ
- 1 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Danie sycące jednogarnkowe, w zasadzie można je przygotować z tego, co akurat ma się pod ręką. Nasze duszonki były dodatkiem do obiadu.
- 1 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- Składniki (na 8 litrowy kociołek)
2,5 - 3 kg ziemniaków
1 kg marchewki
0,5 kg cebuli
3-4 ostre papryki
1 główka kapusty
Ok. 1kg wędzonego boczku
Sól, pieprz,
Tymianek
liście laurowe
ziele angielskie
Wystaw ocenę:
4 (5 ocen)
Duszonki, prożone czyli kociołek rozmaitości - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Odkładamy kilka dużych liści kapusty – na wyłożenie garnka i przykrycie duszonki od góry.
Ziemniaki i marchewkę kroimy w talarki grubości około 0,5 cm. Cebule siekamy w grube pióra, a boczek w grubą kostkę. Kapustę (całą lub połowę - w zależności od upodobań) szatkujemy.
Dno i boki kociołka wykładamy liśćmi kapusty. A następnie równomiernie rozkładamy warstwami warzywa i boczek. Warstwy zaczynamy od ziemniaków, później kolejność jest dowolna. Pamiętamy by warstwy doprawiać niewielką ilością soli, pieprzu i tymianku. Dodać też kilką liści laurowych i ziarenek ziela angielskiego. Ostatnią warstwą powinny być znów ziemniaki. Wierzch przykrywamy liśćmi kapusty.
Gotowy kociołek stawiamy na palenisku i czekamy około 90 min. Można w trakcie pieczenia po ok. godzinie zdjąć kociołek i sprawdzić, czy danie jest już gotowe. Ważne jest, aby ogień nie był duży, żeby prażonki się nie przypaliły.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze