Duszone żeberka z prażonymi jabłkami

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Skotka

Dodatek jabłek uprażonych z żurawiną i miętą sprawia, że tradycyjne żeberka nabierają nowego smaku. Pomysł na jabłka zaczerpnięty od Justyny - juchab.

Składniki:

1 kg żeberek
1 łyżka przyprawy do żeberek z miodem
2 łyżki mąki
1 łyżka smalcu
2 marchewki
biała część pora
1 pietruszka
kawałek selera
1/2 ostrej papryki
2 łyżki śmietany
pieprz, sól
majeranek
ziele angielskie
liść laurowy

4 średnie, twarde jabłka
garść suszonej żurawiny
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka posiekanej mięty
1 łyżka masła
1 łyżka miodu

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Duszone żeberka z prażonymi jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Żeberka pokroić na porcje, posypać przyprawą i odstawić na kilka godzin. Następnie posypać połową mąki i obsmażyć na rumiano na smalcu. Przełożyć do garnka a na patelnię wsypać resztę mąki i zrobić złotą zasmażkę. Dodać ok. 1/2 litra wody, mieszając zagotować i dodać do żeberek.
2. Warzywa po oczyszczeniu pokroić i dodać do żeberek. Posypać przyprawami, przykryć i dusić na wolnym ogniu do miękkości mięsa. Na koniec dodać śmietanę i zagotować.
3. Jabłka obrać, wykroić gniazda nasienne i pokroić na ósemki. Na patelni rozgrzać masło z miodem, dodać żurawinę i chwilkę smażyć. Następnie dodać jabłka, posypać majerankiem, przykryć i dusić kilka minut na wolnym ogniu. Pod koniec posypać miętą i wymieszać.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Drożdżowa babka z makiem

Jajka z marchewką i awokado

Tort czekoladowo-kawowy

Ciasto Maczek w waflach

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

4.42 (172 ocen)

4.42 (172 ocen)

Żeberka trójkąty duszone

Agnieszka 72 Dziś na obiad zrobiłam żeberka trójkąty. Te żeberka mają w sobie bardzo dużo mięsa i są tanie, obiad z nich gotowy jest w godzinę może trochę dłużej. Powiem tak gdy zrobiłam obiad a mianowicie zdjęcie obiadu to aż sama z siebie się śmiałam a raczej z mięsa na żeberkach jaki kształt wyszedł . Ale tu... 60 min

4.46 (146 ocen)

Żeberka duszone tradycyjne

kasiac Użyłam tradycyjnych, podstawowych przypraw. Znane wszystkim, bezpieczne smaki i dzięki temu takie żeberka (po wyjęciu kości) zjedzą z ochotą nawet dzieci. 2 godz.