Duszone żeberka

  • wyświetlono: 602 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Kruche mięso łatwo odchodzące od kości.

quchniakaroli
  • 180min

Składniki

1,5 kg żeberek
3 cebule
sól
pieprz
zioła prowansalskie
granulowany czosnek
kminek mielony ( płaska łyżeczka )
3 ziela angielskie
2 liście laurowe
0,5 łyżeczki zielonej czubrycy
szczypta chilli
1 łyżeczka papryki węgierskiej lub słodkiej
masło klarowane do smażenia mięsa
2 łyżki mąki

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Duszone żeberka

  • 1. Żeberka myjemy, usuwamy tłuszcz i dzielimy na kawałki z 2 kostkami. Mięso nacieramy sola, pieprzem, czosnkiem i ziołami prowansalskimi. Najlepiej zrobić do dzień wcześniej. Następnie mięso obsmażamy partiami do ładnego zrumienienia.
    W garnku zagotowujemy wodę, ok 1,5 litra. Wrzucamy do niej ziele angielskie i liście laurowe oraz kminek, dorzucamy mięso. Na patelni po smażeniu żeberek, szklimy cebule pokrojone w kostkę i przerzucamy do gotującego się mięsa.
    Całość gotujemy ok 1, 5 - 2 godziny. Pod koniec duszenia dodajemy do sosu: chilli, paprykę węgierską, czubrycę i sól. Sos zagęszczamy mąką rozrobioną w niewielkiej ilości wody. Chwilę gotujemy.Podajemy z ziemniakami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamoj_niedzielny_obiadmama_mnie_nauczylażeberkażeberka duszone
 

Komentarze

Podobne przepisy

Żeberka

Dodane przez: Cukiereczek

Żeberka duszone w kapuście

To danie ma już kilkadziesiąt lat,...

Żeberka duszone w kapuście

Dodane przez: AnetaJ

Żeberka duszone w kapuście

Danie sycące jednogarnkowe, w zasadzie...

zenerk

Dodane przez: dusiowa

Żeberka duszone w piwie

Żeberka to jedno z niewielu mięs,...

Miodowe żeberka duszone w warzywach

Dodane przez: justi2401

Miodowe żeberka duszone w warzywach

Tak przygotowane żeberka są delikatne,...

żeberka duszone po meksykańsku

Dodane przez: Kuchnia Truckera

Żeberka duszone po meksykańsku

Żeberka duszone po meksykańsku...

Żeberka duszone

Dodane przez: kasia_m86

Żeberka duszone

Ciekawa propozycja na obiad. Podaję...