Duszone medaliony z polędwiczki wieprzowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Polędwicę wieprzową myjemy i kroimy na średniej grubości plastry. Następnie oprószamy mięso przyprawami z obydwu stron i wkładamy do lodówki na 30 minut. Każdy kawałek mięsa obtaczamy w mące i podsmażamy na patelni z tłuszczem. Następnie tak przygotowane mięso wrzucamy do garnka. Czosnek obieramy i kroimy w ćwiartki. Dorzucamy do mięsa wraz z ziarnami i liśćmi. Zalewamy całość wrzącą wodą i gotujemy do miękkości. Mięso podajemy z kaszą gryczaną i polewamy powstałym sosem własnym.
Komentarze