Duszone diabelskie żeberka z kuleczkami
Wyrazisty smak, ciekawa kompozycja i łatwość przygotowania. Słowem, danie dla tych, którzy lubią dobrze zjeść, a nie chcą stać przy kuchni.
Składniki:
- ● 1 kg żeberek
● sól
● 1/2 kg cebuli
● słoik ogórków korniszonów
● keczup (ognisty)
Na ziemniaczane kuleczki:
● 1/2 kg ziemniaków
● 1 jajko
● 2-3 łyżki mąki
● mleko (tyle, ile zabierze)
● olej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneDuszone diabelskie żeberka z kuleczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żeberka solimy i układamy
w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym
olejem. Na mięso
wykładamy pokrojoną
w krążki cebulę (ilość zależy od
upodobań). -
2.
Na cebule ścieramy na tarce
o grubych oczkach ogórki, całość
polewamy zalewą z ogórków
(ale niezbyt dużo). Polewamy
obficie keczupem, tak
by cała powierzchnia była
przykryta, przykrywamy naczynie
i na 1-1,5 godz. wkładamy
do piekarnika rozgrzanego do
temperatury 180 °C. -
ugniatamy na jednolitą
masę, wbijamy jajko, dodajemy
mąkę, wlewamy mleko
i wyrabiamy gładkie ciasto
(musi się dobrze lepić). Formujemy
kuleczki wielkości orzecha
i smażymy na jasno złoto
na gorącym oleju. Podajemy
do upieczonych żeberek z dowolną
surówką.
Porady
● Żeberka można dzień wcześniej zamarynować w oleju z przyprawą do żeberek. ● Marynatę można też zrobić z oleju, soli, pieprzu, słodkiej papryki, rozmarynu, tymianku, czosnku i majeranku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
ŻeberkaNotka redakcyjna
PP_06-2008Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Żeberka trójkąty duszone
Dziś na obiad zrobiłam żeberka trójkąty. Te żeberka mają w sobie bardzo dużo mięsa i są tanie, obiad z nich gotowy jest w godzinę może trochę dłużej. Powiem tak gdy zrobiłam obiad a mianowicie zdjęcie obiadu to aż sama z siebie się śmiałam a raczej z mięsa na żeberkach jaki kształt wyszedł . Ale tu...
Komentarze