Duszona wątroba z kolorową papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Wątróbkę moczymy przez noc mleku.
Następnego dnia ją osuszamy na papierowym ręczniku. Kroimy na plastry i obsmażamy z obu stron na rozgrzanym maśle z olejem. Do obsmażonej wątróbki dodajemy pokrojoną w cienkie talarki cebule i paprykę pokrojoną w drobne kawałki. Wlewamy alkohol. Dusimy około 3-4 minut, aż warzywa trochę zmiękną, powinny jednak zostać jędrne. Doprawiamy do smaku już na talerzu solą i pieprzem posypujemy ulubioną zieleniną np. pietruszką. Podajemy ze świeżym pieczywem.
Komentarze