Duszona w kwasie chlebowym brukselka z marchewką i pieczarkami

0 (0 ocen)

Smaczny i ciekawy dodatek do obiadu. Jest to sałatka, którą można podać na ciepło lub na zimno. Potrawa bardzo aromatyczna, z przyjemnym posmakiem kwasu chlebowego. Polecam!

Składniki:

  • 300 g oczyszczonej brukselki
    2 duże marchewki (2 x 150 g)
    150 g oczyszczonych pieczarek
    3 ząbki czosnku
    4 łyżki oliwy
    2/3 szklanki razowego kwasu chlebowego (np. o smaku żurawinowym)
    1 łyżka soku z cytryny
    4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
    2 liście laurowe
    5 ziaren ziela angielskiego
    1 łyżeczka czubrycy suszonej
    1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
    sól do smaku
    cukier do smaku
    pieprz czarny mielony do smaku
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Duszona w kwasie chlebowym brukselka z marchewką i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Duszona w kwasie chlebowym brukselka z marchewką i pieczarkami 1. Czosnek obrać i posiekać. Marchewkę obrać, następnie pokroić na małe kawałki. Pieczarki pokroić w cząstki. W garnku rozgrzać oliwę, dołożyć rozdrobnione składniki oraz brukselkę, wsypać czubrycę i gałkę muszkatołową. Całość smażyć 5 min, mieszając. Do zawartości garnka dołożyć liście laurowe, ziele angielskie, szczyptę soli i cukru, wlać sok z cytryny. Całość zalać kwasem chlebowym, wymieszać i dusić 10 min.
  • Duszona w kwasie chlebowym brukselka z marchewką i pieczarkami 2. Po tym czasie dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i dusić do miękkości składników (ok. 10 min). Potrawę doprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem. Potrawa smakuje na ciepło i na zimno.

Porady

Do przygotowania potrawy użyłam czubrycy w formie gotowej mieszanki ziołowej o następującym składzie - cząber górski 40%, oregano, lubczyk, czosnek, natka pietruszki (w różnych proporcjach).

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować