Duszona szynka z leśnymi grzybami
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 600g szynki
sól, pieprz
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka majeranku
3 kulki ziela angielskiego
1 liść laurowy
2 ząbki czosnku
1 cebula
2 łyżki mąki
2 garści leśnych grzybów mogą być suszone
Wystaw ocenę:
4.46 (154 ocen)
Duszona szynka z leśnymi grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso kroimy w plastry i lekko rozbijamy.
Solimy, pieprzymy, posypujemy papryką i majerankiem, obtaczamy w mące.
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i podsmażamy na nim mięso z obu stron. -
2.
Grzyby namaczamy.
Mięso przekładamy do garnka, zalewamy ok 0,5 litra wody, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie oraz posiekaną cebulę i czosnek Delikatnie solimy do smaku i dodajemy osączone grzyby.
Gotujemy conajmniej 90 minut pod przykryciem. Po tym czasie wyciągamy mięso i odparowujemy sos jeszcze przez kilka minut żeby nie był zbyt rzadki.
Podajemy z ziemniakami i surówką.
Smacznego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Duszona szynka z wątróbką
Mięciutka i rozpływająca się w ustach uduszona szynka. Doskonała na obiad w gronie rodziny i znajomych. Resztki szybko do kolacji znikną, bo ciągle chce się więcej. Smacznie i szybko. Wątróbka i cebula też ma tu znaczenie, nadaje niepowtarzalny smak. Podobnie robiła ja mama, mając świeże mięso po uboju.
Komentarze