Duszona rolada z wołowiny
Jestem rencistką. Mam troje dzieci. Mieszkam na Mazurach. Uprawiam działkę i robię przetwory na zimę. Lubię gotować i piec tradycyjne potrawy, ale preferuję nietłuste i z dużą ilością warzyw.
Składniki:
- ● 1 kg wołowiny bez kości
● 20 dag słoniny
● 15 dag mięsa wieprzowego
● bułka
● cebula
● jajko
● łyżka tłuszczu
● 5 dag pieczarek
● sól
● pieprz
● przyprawa uniwersalna
Wystaw ocenę:
4.5 (186 ocen)
Zobacz również:
Dania główneDuszona rolada z wołowiny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
stolnicy), nadając kształt prostokąta. Lekko ubijamy. -
-
zwijamy w roladę, podnosząc je delikatnie nożem. Starannie obwiązujemy lnianym sznurkiem. Obrumieniamy na tłuszczu, podlewamy niewielką ilością wody i dusimy do miękkości. Wyjmujemy na deseczkę. Przykrywamy drugą deską i obciążamy. Gdy ostygnie, zdejmujemy sznurek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Wołowina
Notka redakcyjna
PP_12-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Rolada pieczeniowa z wołowiny otulona boczkiem wędzonym
Mielona wołowina z dodatkiem pieczarek zrolowana z ziarnami kukurydzy konserwowej, która tworzy ciekawy wzorek, nadając lekkiej słodyczy. Całość zawinięta w mocno wędzonym boczku, który ochrania przed wysuszeniem mięsa i nadaje aromat wędzonki. Pieczeń nadaje się na gorąco, jak też jako wędlina.
Komentarze