Duszona karkówka w białym sosie
- 2 godz.
Składniki:
- 4 duże płaty karkówki
3 ząbki czosnku
3 duże pomidory (mogą być lekko przejrzałe)
pół papryki o dowolnym kolorze
garść zielonych oliwek
opakowanie śmietanki 30%
ziele angielskie, liść laurowy, kilka ziarenek czarnego pieprzu
oliwa
Wystaw ocenę:
4.49 (159 ocen)
Zobacz również:
Dania główneDuszona karkówka w białym sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso zanurzyć w marynacie (liść laurowy, ziele angielskie, ziarenka pieprzu, przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwa) przez co najmniej godzinę, a najlepiej zostawić na noc.
Rozgrzać patelnię i przesmażyć na niej plastry karkówki, nie dodając już żadnego tłuszczu, aż mięso się lekko zrumieni. Ściągnąć z patelni, zlać wytopiony tłuszcz i ułożyć z powrotem mięso, na nim pokrojone w grubą kostkę pomidory i poszatkowaną w słupki paprykę. Poddusić, aż pomidory zaczną się rozpadać. Posypać z wierzchu pokrojoną w słupki cebulką i garścią oliwek, zalać śmietanką i dusić, aż mięso będzie się rozpadać pod widelcem.
Porady
Doskonale pasuje z ugotowanym na sypko ryżem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze