Drożdżowy ze śliwką i kokosową kruszonką

Drożdżowy ze śliwką i kokosową kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  KRUSZONKA
  
  Wszystkie składniki rozetrzeć w palcach, aż powstaną jednolite, sypkie kawałki kruszonki. Ewentualnie dodać troszkę masła lub wiórek kokosowych.
  
  
  
  
• 2. Wszystkie składniki powinny być o temperaturze pokojowej.
  Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru. Dodać kilka łyżek mleka i łyżkę maki, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na ok. 10 minut). Następnie wsypać prawie całą pozostałą mąkę, dodać jajka, sól i wyrabiać ciasto (będzie nam się lepić do dłoni).Po dziesięciu minutach, wlać letnie, rozpuszczone masło i dalej wyrabiać, aż masło wchłonie się w ciasto. Ciasto powinno być dość wolne, podobne do ciasta na pierogi. Posypać z wierzchu mąką i pozostawić do podwojenia swojej objętości, na ok. 30 minut.
• 3. Śliwki umyć i pokroić w ćwiartki.
  Tortownice poprószyć mąką. Wyłożyć ciasto i porozciągać na wielkość blaszki.
  Wylać roztrzepane jajko. Ułożyć pokrojone śliwki,dobrze wcisnąć w ciasto. Całość posypać grubo kokosową kruszonką.
  Pozostawić w ciepłym miejscu do ponownego wyrośnięcia na 10-15 minut.
  Wyrośnięte wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w 170'C przez ok. 45-50 minut.
  Upieczone na złoty kolor wyjąć z piekarnika i pozostawić w blaszce, aż ostygnie.
  Najlepiej smakuje ciepłe, ale i zimne jest puszyste,delikatne i lekko wilgotne.
  
  Smacznego ;)