Drożdżowy zawijaniec z makiem i wiśniami

Sposób przygotowania przepisu:

Drożdżowy zawijaniec z makiem i wiśniami

• 1. Drożdże rozetrzeć z cukrem, mąkę przesiać do miski, dodać szczyptę soli, miękkie masło, żółtka jajek oraz maślankę w temperaturze pokojowej, następnie wlewamy drożdże i wyrabiamy gładkie ciasto. Po wyrobieniu ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.
  
  Masę makową ucieramy z 10 dag masy marcepanowej, dodajemy podprażone orzechy i dokładnie mieszamy.
  
  Pozostałą masę marcepanową kroimy w małą kostkę i mieszamy z wiśniami.
  
  Wyrośnięte ciasto dzielimy na 4 części i cienko wałkujemy na kształt prostokątów, dwie porcje ciasta smarujemy wiśniami, a dwie makiem i zwijamy jak roladę, następnie przeplatamy ze sobą wiśnie i mak.
  Zwinięte ciasto układamy w dwóch osobnych foremkach do wypieku keksa, formy wcześniej wykładamy papierem do pieczenia, smarujemy białkiem i odstawiamy na kolejną godzinę do podrośnięcia.
  
  Masło rozetrzeć palcami z dodatkiem mąki i cukru do momentu uzyskania ładnej kruszonki.
  
  Przygotowaną kruszonką posypać wyrośnięte zawijańce.
  Piec w temp. 180st około 40 minut, ale trzeba to kontrolować.