Drożdżowy zawijaniec z kruszonką

  • wyświetlono: 558 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Tak mi się zachciało drożdżowego ciasta, że mus był zrobić:) Domownicy zwabieni aromatem ciasta, placek zjedli jeszcze na ciepło:) Bardzo smaczne drożdżowe, maślane ciasto z owocami.

123
  • 10 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

Zaczyn:
5 dag. drożdży
1/2 szklanki mleka ciepłego
1 łyżka cukru
2 łyżki mąki pszennej
Ciasto:
zaczyn+
3 szklanki mąki pszennej+do podsypania
4 żółtka
10 dag. roztopionego letniego masła
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki ciepłego mleka
skórka otarta z 1/2 cytryny
1 cukier waniliowy
Kruszonka:
2 łyżki masła
2 łyżki cukru
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka cukru waniliowego
szczypta soli
Dodatkowo:
2 łyżki mleka
blaszka długa wąska-35x10 cm. wyłożona papierem do pieczenia
cukier puder do posypania
1 szklanka porzeczek czerwonych bez szypułek
1 szklanka porzeczek czarnych bez szypułek
1/2 szklanki wiórków kokosowych

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Drożdżowy zawijaniec z kruszonką

  • jk1. Składniki na zaczyn mieszam, odstawiam na 15 minut. Do mąki dodaje zaczyn, żółtka, cukier waniliowy, skórkę cytryny, sól, mleko, zagniatam ciasto, gdy składniki połączą się dodaje masło, zagniatam do momentu aż ciasto będzie odstawać od ręki. Ciasto podsypuję mąką, nakrywam ściereczką ,pozostawiam na 20 minut aż podwoi swoją objętość.
  • jk2. Ciasto jeszcze raz zagniatam, wałkuje na prostokąt, posypuje porzeczkami, kokosem, zwijam w rulon.
  • jk3. Rulon nacinam 5 razy i zawijam go spiralnie dwa razy, wkładam do blaszki, smaruje mlekiem. Składniki kruszonki rozcieram palcami aż powstanie kruszonka, posypuję nią ciasto. Gdy ciasto wyrośnie, ok. 20 minut wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę ok. 1 godziny, aż ładnie się zrumieni.
  • jk4. Jeszcze ciepłe ciasto posypuję cukrem pudrem.

Porady

Do ciasta można użyć innych owoców

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Ciastodrożdżekruszonkaporzeczkipodwieczorek
 

Komentarze

Podobne przepisy

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Zawijaniec z kąpieli

Bardzo smaczne ciasto z makiem....

drożdżowe

Dodane przez: Habibi Chi

Klasyczny placek drożdżowy z kruszonką

Klasyka naszych babć, zawsze tak...

Ciasto drożdżowe z maślana kruszonką

Dodane przez: gotowanietoproste

Ciasto drożdżowe z maślana kruszonką

To ciasto potrzebuje tylko odrobinę...

drożdżówka

Dodane przez: marysiaz

Ciasto drożdżowe z rodzynkami i kruszonką

deser idealny do kawy, herbaty,...

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką

Dodane przez: anamarisworld

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i...

Ciasto

Dodane przez: Jola1977-1977

Drożdżowe z truskawkami i kruszonką

Puszyste ciasto, truskawki i kruszonka,...