Drożdżowy zawijaniec z krówką
zbp
- 50 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Wilgotne ciasto drożdżowe z powidłami i rodzynkami w postaci rolady z dodatkiem kruchej krówki. Posypane obficie kruszonką – pięknie się prezentuje i jest naprawdę smaczne.
- 50 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Forma: 14 x42 cm
Składniki ciasto:
½ kg mąki tortowej+do podsypania
5 dag masła
1/3 szklanki cukru
3 dag świeżych drożdży
Sól do smaku
¾ szklanki ciepłego mleka
2 żółtka
1 jajko
Kruszonka:
3 łyżki mąki
1 łyżka zmielonych orzechów włoskich
2 łyżki masła
2 łyżki cukru pudru
Papier do pieczenia
Nadzienie:
10 krówek mlecznych
4 łyżki powideł śliwkowych
3 łyżki rodzynek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drożdżowy zawijaniec z krówką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: mąkę przesiać do miski, dodać sól, wymieszać, zrobić dołek. Drożdże wymieszać z mlekiem i 1 łyżką cukru, wlać w dołek, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Masło stopić. Gdy drożdże wyrosną dodać pozostały cukier, żółtka, jajko – wyrobić ciasto. Na koniec dodać stopione,przestudzone masło, zagnieść ponownie ciasto do wchłonięcia tłuszczu. Odstawić ponownie by dobrze wyrosło.
Rodzynki zalać ciepłą wodą. Odstawić na 20 minut.Po tym odsączyć.
Na stolnicę podsypać trochę mąki, wyłożyć wyrośnięte ciasto, rozwałkować na płat o grubości około 4-5 mm na długość blaszki. Rozłożyć powidła, rodzynki, na dłuższym boku rozłożyć krówki. Zwinąć w roladę, przesunąć na papier, ułożyć w formie, odstawić by rolada wyrosła. Składniki kruszonki wymieszać do połaczenia się składników. Wysypać na wyrośnietą roladę. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 50 minut w temp. 180 stopni. Przed końcem pieczenia sprawdzic patyczkiem czy ciasto jest upieczone.
Porady
1.powidła można zastąpić marmoladą, ale ciasto będzie bardzo słodkie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze