Drożdżowy z truskawkami

Drożdżowy z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mleko podgrzewamy. W letnim rozpuszczamy łyżkę cukru, drożdże oraz 3 łyżki mąki. Całość mieszamy do rozpuszczenia i połączenia składników. Tak przygotowany rozczyn odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  Między czasie rozpuszczamy i lekko studzimy masło.
  
  Do wyrośniętego rozczynu dodajemy pozostały cukier, jajka, sól oraz stopniowo w miarę wyrabiania mąkę.
• 2. W połowie wyrabiania dodajemy letni tłuszcz.
• 3. Ciasto wyrabiamy około 15 minut. Gotowe, takie które odchodzi od dłoni przykrywamy i odkładamy na około 1 godzinę , by podwoiło swoją objętość.
  Między czasie przygotowujemy truskawki oraz kruszonkę.
• 4. OWOCE: Truskawki myjemy, osuszamy i usuwamy z nich szypułki.
  KRUSZONKA: Składniki umieszczamy w misce i rozkruszamy w dłoniach do uzyskania kruszonki. Gotową przechowujemy w lodówce.
• 5. Wyrośnięte cisto drożdżowe przekładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę.
• 6. Na ciasto wykładamy warstwę truskawek. Jeśli są duże przekrawamy je na połowę.
• 7. Owoce natomiast przykrywamy kruszonką.
  Tak przygotowane ciasto wkładamy do lekko nagrzanego piekarnika (40-50°) na około 20 minut by podrosło. Po tym czasie piekarnik ustawiamy na 180°C. Ciasto pieczemy około 40 minut do zrumienienia.
  Gotowe wyjmujemy z piekarnika, a następnie z blaszki i studzimy na kratce. Jeszcze ciepłe możemy polukrować (tak jak ja).
  
  
  LUKIER: Mleko wlewamy na miseczkę. Dodajemy stopniowo cukier puder i mieszamy. Lukier powinien być dość gęsty, ale lejący. Gotowym delikatnie polewamy jeszcze ciepłe ciasto.