Drożdżowy wieniec z warkoczami

Drożdżowy wieniec z warkoczami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże pokruszyć do miski dodać cukier, trzy łyżki ciepłego mleka i łyżkę mąki. Wymieszać i odstawić na 15 minut do podrośnięcia.
• 2. Do reszty ciepłego mleka włożyć masło.
• 3. Połączyć wszystkie składniki ciasta, zagnieść i wyrabiać kilka minut. Wyrobione przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
• 4. Ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach ok. 40 X 45 cm. Radełkiem lub nożem naciąć z jednej strony 33 paski o długości 20 cm.
• 5. Cukier wymieszać z kakao i rozsypać na ciasto bez pasków. Na wierzch rozłożyć porzeczki. Ciasto zwinąć jak roladę do pasków.
• 6. Paski zapleść w warkocze.
• 7. Warkocze przełożyć przez zwinięte ciasto. Końce wsunąć pod spód.
• 8. Przenieść do formy i zwinąć wieniec. Łączenie ukryć pod warkoczem. Zostawić na pół godziny do wyrośnięcia. Posmarować roztrzepanym białkiem i piec 30 minut w temperaturze 180 stopni.