Drożdżowy warkocz z serem i szynką
- 2 godz. 30 min
Uwielbiam ciasto drożdżowe.. najczęściej podaje je na słodko ale dziś zapraszam Was na słony drożdżowy warkocz z serem i szynką. To rewelacyjny pomysł na konkretną i sytą kolację na ciepło lub podwieczorek. Smaczne i niezwykle efektowne danie prawda?
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- Składniki na drożdżowe ciasto:
◦1 opakowanie suchych drożdży (7 g)
◦225 ml ciepłej wody
◦2 łyżeczki cukru
◦360 g mąki wrocławskiej typ 500
◦1 łyżeczka soli
◦1 łyżka masła
Składniki na nadzienie:
◦1 czerwona papryka
◦300 g szynki w plasterkach
◦150 g żółtego sera
◦1-2 łyżki posiekanych listków bazylii
Dodatkowo:
◦1 roztrzepane jajko
◦1-2 łyżki ziaren sezamu
◦tłuszcz do formy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drożdżowy warkocz z serem i szynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
W misce rozpuszczamy drożdże z 1 łyżeczką cukru w ciepłej wodzie i zostawiamy na 10-15 minut. Gdy roztwór będzie gotowy, na powierzchni pojawią się pęcherzyki. W drugiej misce łączymy mąkę z solą, pozostałym cukrem i masłem (mąkę koniecznie trzeba przesiać!). Na koniec wlewamy drożdże. Drewnianą łyżką ucieramy/mieszamy składniki aż się połączą i powstanie gęste ciasto. Jeśli ciasto jest rzadkie dodajemy jeszcze trochę mąki.
Ciasto przekładamy na posypany mąką blat i wyrabiamy przez ok. 5 minut. Przekładamy je do posmarowanej oliwą miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1 godzinę – ciasto powinno podwoić swoją objętość.
-
-
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 190 stopni. Przed pieczeniem nasz drożdżowy warkocz smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy ziarnami sezamu.
Pieczemy ok. 30-35 minut aż ciasto się ładnie zarumieni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Drożdże
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Drożdżowy Warkocz
Przepis ten jest szczególny, ponieważ jest jednym z moich przepisów autorskich, a pasje do gotowania oraz pieczenia zawdzięczam mojej mamie, babciom i prababcią. Przepis ten dedykuje właśnie tym osobą, które nauczyły mnie tego aby zawsze dążyć do celu i się nie poddawać, spełniać swoje marzenia.
Komentarze