Drożdżowy Warkocz
- 1 godz. 20 min
Przepis ten jest szczególny, ponieważ jest jednym z moich przepisów autorskich, a pasje do gotowania oraz pieczenia zawdzięczam mojej mamie, babciom i prababcią. Przepis ten dedykuje właśnie tym osobą, które nauczyły mnie tego aby zawsze dążyć do celu i się nie poddawać, spełniać swoje marzenia.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Rozczyn:
25 dag drożdży
2 łyżki cukru
1 łyżka miodu
pół szklanki letniego mleka
4 łyżki mąki
Ciasto:
rozczyn
2 jajka
1 łyżka miodu
pół margaryny ( roztopionej )
pół kilograma mąki + 0,5 szklanki mąki
2 łyżki imbiru
2 łyżki kakaa
2,5 szklanki cukru
cukier puder do posypania
Drożdżowy warkocz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rozczyn:
Drożdże rozkruszyć, dodać cukier i miód oraz mleko. Lekko rozmieszać do połączenia się składników, następnie dodać mąkę, mieszać do uzyskania jednolitej masy. Odstawić na 30 min.
Ciasto:
Do rozczynu dodać jajka, miód, cukier, ostudzoną margarynę, mąkę, wyrobić do połączenia się składników. Odstawić na 10 min. Następnie ciasto dzielimy na trzy części: do jednej dodajemy pół szklanki mąki, do drugiej imbir, a do trzeciej kakao i każdą z tych części osobno zagniatamy. Z tak przygotowanych części formujemy wałki o długości ok. 40 cm i pleciemy warkocz, można od razu na blasze posypanej mąką. Piec przez 35 min w 180 stopniach. Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem.
Komentarze