Drożdżowy przekładaniec
Składniki:
- 4 i 1/2 szklanki mąki
10 dkg drożdży
7 żółtek
1 i 1/2 szklanki cukru pudru
cukier waniliowy
20 dkg masła
1/2 szklanki mleka
3/4 łyżeczki soli
NADZIENIE:
puszka brzoskwiń
20 dkg rodzynków
3 kwaskowate jabłka
1 łyżeczka cynamonu
3 łyżeczki cukru
Wystaw ocenę:
4.5 (164 ocen)
Drożdżowy przekładaniec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Żółtka utrzeć na puch z cukrem pudrem i cukrem waniliowy ,masło stopić .
Wyrośnięty rozczyn wlać do mąki , dodać utarte żółtka , resztę mleka , sól , wszystko dokładnie wyrobić ,wyrabiając dodawać stopione , wystudzone masło . Wyrobione ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia .
Brzoskwinie dobrze osączyć , pokroić w kostkę , rodzynki sparzyć , osączyć , jabłka obrać pokroić w plasterki , posypać cukrem i cynamonem .
Wyrośnięte ciasto podzielić na trzy równe części , rozwałkować ,na blachę o wymiarach 22/36 cm rozłożyć jedną część ciasta , ułożyć połowę jabłek , brzoskwiń i rodzynek , przykryć drugą polową ciasta , rozłożyć resztę owoców ,przykryć ostatnią częścią ciasta . Całość odstawić do wyrośnięcia . Wyrośnięte ciasto piec około 40 minut w temp. 175 *C
Po upieczeniu polukrować lub posypać cukrem pudrem .
Porady
Brzoskwinie i rodzynki należy bardzo dokładnie osączyć najlepiej na durszlaku a następnie przełożyć na papierowy ręcznik kilka razy złożony
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Drożdże
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze