Drożdżowy placek na jogurcie z farszem z drobiu i grzybów leśnych

Drożdżowy placek na jogurcie z farszem z drobiu i grzybów leśnych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Składniki zaczynu mieszam odstawiam na ok. 15 minut do wyrośnięcia . Do mąki dodaje zaczyn , jajko , jogurt , sól , olej zagniatam elastyczne ciasto do momentu aż zacznie odstawać od ręki . Ciasto podsypuję mąką , kładę do miski , nakrywam ściereczką , pozostawiam do wyrośnięcia na ok. 20 minut .
• 2. Na masełku szklę cebulę , dodaje grzyby , podsmażam , odstawiam do wystudzenia . Mięso z rosołu obieram z kości , bułkę zalewam rosołem , pozostawiam aż bułka wchłonie płyn . W maszynce do mielenia mielę na siatce o małych oczkach mięso , marchewkę , namoczoną bułkę , grzyby z cebulą . Do masy dodaje natkę pietruszki , przyprawę do mięs , suszone pomidory , jajko , czosnek przeciśnięty przez praskę , doprawiam solą i pieprzem , wyrabiam jednolitą masę .
• 3. Ciasto dzielę na pół , jedną część wałkuję na prostokąt , wykładam dno blaszki , na ciasto wykładam farsz . Drugą część ciasta wałkuje dość cienko , radełkiem kroje paski-1,5 cm. szerokości . Paski układam na skos na farszu , aż wyjdzie kratka . Placuszek smaruje zmieszanym jajkiem , posypuje słonecznikiem , pozostawiam na ok. 15 minut do wyrośnięcia .
• 4. Placek piekę w nagrzanym piekarniku do 190 stopni przez ok. 40 minut . Placuszek studzę , kroję .