Drożdżowy placek na jogurcie z farszem z drobiu i grzybów leśnych

  • wyświetlono: 213 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Placuszek wykonałam na spotkanie z rodziną i znajomymi do czerwonego barszczyku , cieszył się ogromnym powodzeniem . Wykonanie go nie zabrało mi wiele czasu , a dostępne składniki to dodatkowy plus .

123
  • 15 porcje
  • 80min
  • Łatwy

Składniki

Zaczyn:
42 g. drożdży babuni lux
1/4 szklanki ciepłej wody
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka cukru
Ciasto:
zaczyn+
3 szklanki mąki pszennej+ do podsypania
5 łyżek oleju
200 g. jogurtu typu greckiego
1 jajko wiejskie
2 szczypty soli
Farsz:
2 ćwiartki z kurczaka ugotowane w rosole
1 marchewka z rosołu
3/4 szklanki rosołu
1 bułka kajzerka
300 g. obgotowanych w wodzie grzybów leśnych
4 łyżki pokrojonej natki pietruszki
2 łyżki przyprawy - suszone pomidory z bazylią i czosnkiem
2 ząbki czosnku
1 cebula
2 łyżki masła
1 łyżka przyprawy do mięs
sól i pieprz do smaku
1 jajko wiejskie
Dodatkowo:
1 zmieszane jajko
3 łyżki ziaren słonecznika
blaszka wyłożona papierem do pieczenia -24 cm.x 29 cm

Sposób przygotowania przepisu:

Drożdżowy placek na jogurcie z farszem z drobiu i grzybów leśnych

  • Drożdżowy placek na jogurcie z farszem z drobiu i grzybów leśnych1. Składniki zaczynu mieszam odstawiam na ok. 15 minut do wyrośnięcia . Do mąki dodaje zaczyn , jajko , jogurt , sól , olej zagniatam elastyczne ciasto do momentu aż zacznie odstawać od ręki . Ciasto podsypuję mąką , kładę do miski , nakrywam ściereczką , pozostawiam do wyrośnięcia na ok. 20 minut .
  • Drożdżowy placek na jogurcie z farszem z drobiu i grzybów leśnych2. Na masełku szklę cebulę , dodaje grzyby , podsmażam , odstawiam do wystudzenia . Mięso z rosołu obieram z kości , bułkę zalewam rosołem , pozostawiam aż bułka wchłonie płyn . W maszynce do mielenia mielę na siatce o małych oczkach mięso , marchewkę , namoczoną bułkę , grzyby z cebulą . Do masy dodaje natkę pietruszki , przyprawę do mięs , suszone pomidory , jajko , czosnek przeciśnięty przez praskę , doprawiam solą i pieprzem , wyrabiam jednolitą masę .
  • Drożdżowy placek na jogurcie z farszem z drobiu i grzybów leśnych3. Ciasto dzielę na pół , jedną część wałkuję na prostokąt , wykładam dno blaszki , na ciasto wykładam farsz . Drugą część ciasta wałkuje dość cienko , radełkiem kroje paski-1,5 cm. szerokości . Paski układam na skos na farszu , aż wyjdzie kratka . Placuszek smaruje zmieszanym jajkiem , posypuje słonecznikiem , pozostawiam na ok. 15 minut do wyrośnięcia .
  • Drożdżowy placek na jogurcie z farszem z drobiu i grzybów leśnych4. Placek piekę w nagrzanym piekarniku do 190 stopni przez ok. 40 minut . Placuszek studzę , kroję .

Porady

Placuszek pokrojony można podgrzewać w piekarniku .

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

farszdróbgrzyby leśneplacekdrożdże

Komentarze

Podobne przepisy

bułki

Dodane przez: capri

bułki pszenne z maślaną skórką (na jogurcie)

pachnące masełkiem, delikatne pszenne...

drożdżowe makrele

Dodane przez: mariosylwia

Drożdżowe bułeczki z farszem z wędzonej makreli

Pyszne wytrawne bułeczki, z farszem...

image-1f7muff

Dodane przez: Adriana24

Drożdżowe pierożki z dwoma rodzajami farszu

Lubię przepisy łatwe do zapamiętania,...

Bułki ze słonecznikiem.

Dodane przez: BABECZKA 35

Bułeczki na jogurcie naturalnym z prażonym...

Składniki do tych bułeczek dodawałam...

Maślany chleb na jogurcie naturalnym z płatkami owsianymi.

Dodane przez: BABECZKA 35

Maślany chleb na jogurcie naturalnym z płatkami...

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam...

Ekspresowy chleb na jogurcie

Dodane przez: Ola1984

Ekspresowy chleb na jogurcie

Pyszny, ekspresowy w przygotowaniu...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE