drożdżowy pieróg z kapustą i mięsem
- 1 godz. 30 min
Taki duży "pieróg" nadziany po brzegi wytrawnym farszem będzie świetny na kolację, do zabrania ze sobą w podróż lub jako danie imprezowe. Można podać z ketchupem lub innymi dipami, my zjedliśmy je z sałatką z kapusty pekińskiej i warzyw. Najlepiej smakują na ciepło, ale na zimno też są smaczne.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- na 8 bardzo dużych sztuk
650 g mąki
2 jajka
1,5 szklanki wody
45 g drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
2 łyżki oleju
łyżka czarnuszki
na farsz:
250 g kapusty kiszonej
300 g mięsa mielonego
1 cebula
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
2 łyżki oleju
Wystaw ocenę:
4.5 (180 ocen)
Drożdżowy pieróg z kapustą i mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotować ciasto: mąkę przesiać. Wodę podgrzać żeby była letnia, ale nie za gorąca. Wrzucić do niej drożdże, dodać cukier i łyżkę mąki, wymieszać i odstawić na chwilę. Do przesianej mąki dodać sól, olej i jedno jajko. Wlać rozczyn drożdżowy i wyrobić ciasto aby było elastyczne i jednolite. Przykryć ściereczka i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 45 minut.
-
-
-
Porady
Do farszu można dodać także pieczarki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Drożdżowy kulebiak z kapustą
Zamiast pasztecików czy krokietów proponuję do czerwonego barszczu na wigilijny stół podać właśnie kulebiak z kapustą i suszonymi grzybami. Ciasto jest puszyste, a jeśli je zawiniemy w folię, długo zachowa świeżość. Tak więc z powodzeniem można go upiec dzień wcześniej a tuż przed podaniem podgrzać...
Komentarze