Drożdżowy Mikołajek

Drożdżowy mikołajek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mleko podgrzać, dodać wodę i mieszając rozpuścić w tym masło. Wystudzić.
• 2. Pozostałe składniki wymieszać w misce, wlać wystudzone mleko z wodą i masłem i wyrobić ciasto.
  Zostawić przykryte ścierką w ciepłym miejscu do wyrośnięcia / ok 1godz. /.
  
• 3. Gdy ciasto wyrośnie, wyrobić, podzielić na połowę. Jedną część rozwałkować na kształt stożka, górę zagiąć, dołożyć pompon.
• 4. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• 5. Z pozostałej części ciasta drożdżowego rozwałkować koło, wyciąć z niej brodę, ponacinać paski, poskręcać. Gotową brodę położyć na twarzy, dołożyć wąsy, nos, oczy, usta i otok czapki skręcony z 2 wałeczków.
• 6. Rodzynki umieścić jako źrenice.
• 7. Żółtko podzielić na 3 części, do jednej dodać czerwony barwnik, do drugiej biały, a do trzeciej odrobinę mleka. Dokładnie rozmieszać.
• 8. Pędzelkiem pomalować na czerwono - czapkę Mikołaja, nos i usta. Na biało otok i pompon, brodę i wąsy. Żółtkiem z mlekiem pomalować twarz i oczy Mikołaja. Czerwonym zrobić delikatne rumieńce.
• 9. Piec 25 min w 170 stopniach / pierwsze 15 min przykryć blaszkę papierem do pieczenia, na kolejne 10 min odkryć/.
  Upiec na złoto, wystudzić.