Drożdżowy kwiatek z aromatycznymi gruszkami

0 (0 ocen)

  • 60 min
  • Dla 8 osób
  • Łatwy

Bardzo smaczne, puszyste bułeczki z dużą ilością aromatycznych gruszek przyprawionych cynamonem i wanilią. Bułeczki odrywa się z całości drożdżowego "kwiatka". Całość posypana jest kruszonką.

  • 60 min
  • Dla 8 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • gruszki:
    2 duże twarde gruszki
    1 czubata łyżka cukru
    2 goździki
    1 łyżeczka cukru waniliowego
    1/2 łyżeczki cynamonu
    1 czubata łyżeczka budyniu waniliowego (ew. mąki ziemniaczanej)

    ciasto:
    20 g świeżych drożdży
    50 g cukru
    1 czubata łyżeczka cukru waniliowego
    100 ml ciepłego mleka
    1 duże jajko
    3 łyżki oleju
    300 g mąki pszennej

    kruszonka
    30 g miękkiego masła
    40 g cukru
    40 g mąki pszennej
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Drożdżowy kwiatek z aromatycznymi gruszkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. gruszki:
    Gruszki obrać, wydrążyć środek, gotować ok. 10 minut w wodzie z cukrem, cukrem waniliowym i goździkami. Ostudzić, wyjąć z syropu, pokroić w kostkę. Dodać cynamon i budyń w proszku (ewentualnie mąkę ziemniaczaną), wymieszać.
  • 2. ciasto:
    Drożdże pokruszyć do miski, posypać cukrem, rozetrzeć łyżką do uzyskania płynnej konsystencji. Wlać mleko, wymieszać. Dodać cukier waniliowy, jajko, olej i mąkę, wyrobić jednolite ciasto. Wierzch delikatnie posypać mąką, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Wyłożyć na podsypaną mąką deskę, podzielić na 8 równych części. Każdą z nich uformować na kształt okrągłej bułeczki. Układać w niewielkich odstępach w okrągłej formie do pieczenia o średnicy 26 cm. Ponownie odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Pośrodku każdej bułeczki zrobić głęboki dołek, wyłożyć gruszki. Wierzch posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 30 minut.
  • 3. kruszonka:
    Do masła dodać cukier i mąkę, palcami zagnieść kruszonkę.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Gruszki Drożdże Cynamon

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować