Drożdżowy KOŃ z kreatywnym wnętrzem

Drożdżowy koń z kreatywnym wnętrzem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto drożdżowe rozmrażamy. Następnie postępujemy z nim jak ze świeżym.
• 2. SOS PAPRYKOWY: 3 czerwone papryki przeznaczamy na sos. Paprykę myjemy i wkładamy w całości do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. I pieczemy na ruszcie, aż na skórce pojawią się pęcherzyki. Papryki przekładamy do foliowego woreczka jak trochę przestygną ściągamy skórkę. Obrane papryki wkładamy do malaksera i miksujemy z czosnkiem, oliwą. Doprawiamy do smaku cukrem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Do sosu dodajemy drobno posiekane pietruszkę i szczypiorek.
• 3. SOS MIĘSNY: Drobno pokrojoną cebulę dusimy na maśle. Dodajemy mięso i pokrojoną w drobną kostkę paprykę, rozdrobniony kalfior, dodajemy pietruszkę i szczypiorek. Doprawiamy do smaku solą, ziołami prowansalskimi i pieprzem ziołowym.
• 4. JAK ROBIMY KONIA:
  Jak ciasto jest już gotowe dzielimy je na trzy kule. Jedna mała (na uprzęż i ślimaczki), dwie większe na głowę konia i grzywę.
• 5. Największą kulę rozwałkowujemy wykładamy na nią sos mięsny, cienko rozsmarowujemy. Ciasto zwijamy, podobnie jak struclę makową. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  Tworzymy kształt łba konia. Z jednej strony wykonujemy nacięcie (będzie to pysk naszego konia).
• 6. Następnie bierzemy średni kawałek ciasta. Rozwałkowujemy go i smarujemy sosem paprykowym. Zwijamy jak roladę. Nacinamy z jednej strony tak jak widać na zdjęciach. Robimy z niego grzywę.
• 7. Łączymy łeb z grzywą.
• 8. Z ostatniej najmniejszej kulki robimy uzdę i loki w grzywie dla konia. Ostatniej kulki odrywamy małe kawałki i robimy ślimaczki mocujemy je przy grzywie. Na koniec robimy cienkie wałeczki z nich układamy uzdę. Z oliwki robimy oko.
  
  Ciasto odstawiamy na około 15 minut do wyrośnięcia. Smarujemy je rozmąconym białkiem. Pieczemy około 40 minut podajemy na gorąco.