Drożdżówki ze śliwkami i kruszonką

  • wyświetlono: 607 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Ciasto na drożdżówki ze śliwkami i kruszonką przygotowałam z dodatkiem dyniowego purée. Dłużej zachowują świeżość i są bardzo puszyste.

anemon
  • 180min

Składniki

CIASTO:
mąka tortowa - 500 g
purée z dyni* - 3/4 szk.
jajko - 1 szt.
świeże drożdże – 20 g
śmietana kremówka - 3 łyżki
miękkie masło - 35 g
cukier - 150 g
szczypta soli

PONADTO:
śliwki – 250 g
mąka ziemniaczana – 1 łyżka

KRUSZONKA:
mąka krupczatka – 70 g
masło – 50 g
cukier drobny – 50 g

Sposób przygotowania przepisu:

Drożdżówki ze śliwkami i kruszonką

  • 1. Do miski przełożyłam wszystkie składniki kruszonki i rozcierałam palcami do uzyskania grudek. Na czas gdy zagniatałam ciasto miskę z kruszonką wstawiłam do lodówki.
  • 2. Śliwki umyłam, usunęłam pestki i pokroiłam na drobne kawałki. Dodałam mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszałam.
  • 3. Z drożdży, łyżeczki cukru, łyżki śmietany w temperaturze pokojowej i dwóch łyżek mąki zrobiłam rozczyn. Odstawiłam na kilka minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  • 4. Gdy rozczyn był gotowy połączyłam go z pozostałymi składnikami i wyrabiałam mikserem, aż ciasto było lśniące i elastyczne. Miskę z ciastem nakryłam folią spożywczą i odstawiłam do wyrośnięcia.
  • 5. Gdy ciasto podwoiło swoją objętość wyłożyłam je na stolnicę i jeszcze przez chwilę je wyrabiam ręcznie.
  • 6. Następnie ciasto podzieliłam na 16 równych części. Z każdej części uformowałam bułeczkę nadziewając ją śliwkami. Ułożyłam na wysmarowanych masłem blaszkach, nakryłam lnianą ściereczką i odstawiłam do ponownego wyrośnięcia.
  • 7. Wyrośnięte bułeczki posypałam wcześniej przygotowaną kruszonką i wstawiłam do nagrzanego do 160°C piekarnika i piekłam 25 minut.
  • Dyniowe drożdżówki ze śliwkami8. Upieczone bułeczki pozostawiłam w blaszkach do lekkiego przestygnięcia, następnie przełożyłam na kratkę kuchenną do całkowitego wystudzenia.

Porady

*użyłam purée z dyni Hokkaido, bo tylko taką mam, ale oczywiście może być z każdej innej odmiany dyni

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciezdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylaŚliwkidrożdżowebułeczki drożdżowebułkisłodkie bułkiciasto z dyniąna drożdżachz kruszonkąze śliwkamibułeczki do odrywaniadrożdżowe z dynią

Komentarze

Podobne przepisy

Puchate drożdżówki ze śliwkami

Dodane przez: dorota w

Puchate drożdżówki ze śliwkami

Już końcówka sezonu śliwkowego....

drożdżówka

Dodane przez: Aninka88

Drożdżówka ze śliwkami z kokosową kruszonką

pyszne ciacho do gorącej herbaty...

Mokra drożdżówka ze śliwką

Dodane przez: cappuccino16

Mokra drożdżówka ze śliwką

Przepis zmodyfikowałam na własne...

Bułeczki ze śliwkami i owsianą kruszonką

Dodane przez: aleksandra.główka

Bułeczki ze śliwkami i owsianą kruszonką

Puszyste, słodko-maślane bułeczki...

Szarlotka ze śliwkami i kruszonką kokosową

Dodane przez: bogusia82

Szarlotka ze śliwkami i kruszonką kokosową

Pyszne kruche ciasto z masą jabłkowo-śliwkową...

image-0h23m8s

Dodane przez: viki2903

SERNIK MAKOWY ze ŚLIWKAMI i KRUSZONKĄ

jesienne ciasto ze śliwkami w innej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE