Drożdżówki z truskawkami i serem

0 (0 ocen)

  • 3 godz.
  • Dla 10 osób
  • Łatwy

Moje ulubione drożdżówki są z serem. a jak do tego są truskawki to więcej do szczęścia nie potrzebuję. Dzieciństwo moje kojarzy mi się właśnie z takimi drożdżówkami. Często lubiłam po szkole kupować podobne w cukierni która robiła najlepsze drożdżowe buły.

  • 3 godz.
  • Dla 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 1/2 kg mąki pszennej typ 500
    1/2 szklanki cukru
    4 żółtka
    szczypta soli
    2 dkg drożdży
    3 łyżki jogurtu greckiego
    1 łyżka masła
    1 szklanka mleka letniego

    nadzienie:
    40 dkg sera półtłustego białego
    1/2 szklanki cukier puder
    1 żółtko
    2 łyżki masła
    truskawki

    kruszonka:

    1 łyżka masła
    1 łyżka cukru
    2 łyżki maki pszennej
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta

Drożdżówki z truskawkami i serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Zakwas 1. Do miski wykruszam drożdże dodaję dwie łyżki mąki dolewam mleko letnie taka ilość żeby zaczyn miał konsystencję kwaśnej śmietany, dodaję szczyptę cukru. Mieszam i odstawiam przykrytą miskę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Żółtka ubijam z cukrem mikserem.
  • ciasto zarobione 2. Do zaczynu przesiewam resztę mąki, dodaję sól, roztopione zimne masło, jogurt, resztę mleka letniego, żółtka i wyrabiam mikserem ciasto. Odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na półtorej godziny aż podwoi objętość.
  • drożdżówki uformowane 3. Ciasto drożdżowe przekładam na stolnice podsypaną mąką formuję wałeczek który kroję na kawałki i formuję z nich kulki. Zostawiam na blasze wysmarowanej do wyrośnięcia. Szklanką robię wgłębienia w kulach. Dociskam dno szklanki prawie do samej blaszki.
  • ser utarty z żółtkiem 4. Do miski przekładam masło dodaję żółtko, cukier i ucieram blenderem. Na końcu dodaję ser i dalej ucieram.
  • ser wyłozony na ciasto i owoce 5. W każdym wgłębieniu układam ser, na około posypuję kruszonką i dodaję kawałki truskawek. Drożdżowi wkładam do nagrzanego piekarnika temp 170 stopni góra dół na 25 minut aż się zrumienią. Z części ciasta zrobiłam jedną dużą drożdżówkę z której powstała tarta drożdżowa.

    Kruszonka.W misce rozrabiam masło z mąką i na końcu dodaję cukier.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Sery Truskawki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować