Drożdżówki z truskawkami i serem

  • wyświetlono: 205 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Moje ulubione drożdżówki są z serem. a jak do tego są truskawki to więcej do szczęścia nie potrzebuję. Dzieciństwo moje kojarzy mi się właśnie z takimi drożdżówkami. Często lubiłam po szkole kupować podobne w cukierni która robiła najlepsze drożdżowe buły.

mysza75
  • 10 porcje
  • 180min
  • Łatwy

Składniki

1/2 kg mąki pszennej typ 500
1/2 szklanki cukru
4 żółtka
szczypta soli
2 dkg drożdży
3 łyżki jogurtu greckiego
1 łyżka masła
1 szklanka mleka letniego

nadzienie:
40 dkg sera półtłustego białego
1/2 szklanki cukier puder
1 żółtko
2 łyżki masła
truskawki

kruszonka:

1 łyżka masła
1 łyżka cukru
2 łyżki maki pszennej

Sposób przygotowania przepisu:

Drożdżówki z truskawkami i serem

  • Zakwas1. Do miski wykruszam drożdże dodaję dwie łyżki mąki dolewam mleko letnie taka ilość żeby zaczyn miał konsystencję kwaśnej śmietany, dodaję szczyptę cukru. Mieszam i odstawiam przykrytą miskę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Żółtka ubijam z cukrem mikserem.
  • ciasto zarobione2. Do zaczynu przesiewam resztę mąki, dodaję sól, roztopione zimne masło, jogurt, resztę mleka letniego, żółtka i wyrabiam mikserem ciasto. Odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na półtorej godziny aż podwoi objętość.
  • drożdżówki uformowane3. Ciasto drożdżowe przekładam na stolnice podsypaną mąką formuję wałeczek który kroję na kawałki i formuję z nich kulki. Zostawiam na blasze wysmarowanej do wyrośnięcia. Szklanką robię wgłębienia w kulach. Dociskam dno szklanki prawie do samej blaszki.
  • ser utarty z żółtkiem4. Do miski przekładam masło dodaję żółtko, cukier i ucieram blenderem. Na końcu dodaję ser i dalej ucieram.
  • ser wyłozony na ciasto i owoce5. W każdym wgłębieniu układam ser, na około posypuję kruszonką i dodaję kawałki truskawek. Drożdżowi wkładam do nagrzanego piekarnika temp 170 stopni góra dół na 25 minut aż się zrumienią. Z części ciasta zrobiłam jedną dużą drożdżówkę z której powstała tarta drożdżowa.

    Kruszonka.W misce rozrabiam masło z mąką i na końcu dodaję cukier.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

serTruskawkidrożówki

Komentarze

Podobne przepisy

Drożdżówki z truskawkami

Dodane przez: czarrna

Drożdżówki z truskawkami i orzechami włoskimi

Odchudzone drożdżówki

Drożdżówki z białym serem i wiśniami

Dodane przez: BABECZKA 35

Drożdżówki z białym serem i wiśniami

Nie ukrywam, że te drożdżówki wyszły...

Drożdżówki z serem, jagodami i kruszonką

Dodane przez: monika016

Drożdżówki z serem, jagodami i kruszonką

Oto kolejny świetny przepis na...

Kruche ciasto z serem i truskawkami

Dodane przez: agarybak76

Kruche ciasto z serem i truskawkami

Piekłam już to ciasto z jabłkami,...

Drożdżówki z truskawkami i kruszonką

Dodane przez: amaranthrose

Drożdżówki z truskawkami

Puszyste drożdżówki z truskawkami...

Drożdżówka z malinami i truskawkami pod maślaną kruszonką

Dodane przez: rena123

Drożdżówka z malinami i truskawkami pod maślaną...

Ciasto drożdżowe na suszonych drożdżach...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE