Drożdżówki z serem i wiśniami
- 2 godz.
Koleżanka, która została poczęstowana, stwierdziła, że "pomijając ten ser - ciasto bułeczkowe jest fenomenalne".
- 2 godz.
Składniki:
- Na ciasto:
570g mąki pszennej
250 ml ciepłego mleka
100g masła
2 czubate łyżki sera białego do serników (u mnie President w wiadereczku)
2 jajka
7 łyżek cukru
25g świeżych drożdży lub 14g drożdży suszonych
szczypta soli
Na nadzienie:
550g sera białego do serników
1 całe jajko
4 łyżki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 aromat waniliowy
Dodatkowo: 1 roztrzepane jajko do posmarowania bułeczek przed pieczeniem oraz wiśnie (świeże wydrylowane, słoikowe-kompotowe odsączone).
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drożdżówki z serem i wiśniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże rozpuścić w mleku wraz z cukrem i odstawić na 15 minut. Pozostałe mleko wymieszać z roztopionym masłem. Gdy drożdże zaczną rosnąć, wszystkie składniki na ciasto połączyć i wyrobić. Moje ciasto nie kleiło się, lecz według oryginalnego przepisu, gdy będzie się kleić, można podsypać je odrobinę mąką - nie za dużo, ponieważ im mniej mąki, tym bardziej miękkie bułeczki. Wyrobione ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (ok. 1,5 godz).
- 2. W tym czasie wszystkie składniki na nadzienie zmiksować na jednolitą masę.
- 3. Wyrośnięte ciasto jeszcze raz krótko wyrobić, a następnie podzielić na części (u mnie wyszło 18 bułeczek). Uformować kulki, przełożyć je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, lekko spłaszczyć i zostawić jeszcze na 30 minut do ponownego wyrośnięcia. Po tym czasie zrobić w nich wgłębienia i przełożyć do nich masę serową. Odstawić na dodatkowe 10 minut. Następnie poukładać na masie serowej wiśnie, a brzegi bułeczek posmarować roztrzepanym jajkiem.
- 4. Wstawić do nagrzanego do 200'C piekarnika i piec ok. 20 minut, do złotego koloru.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
DROŻDŻÓWKI Z SEREM / KRAKOWSKIE DROŻDŻÓWKI
Kiedyś ciasto drożdżowe było dla mnie największą zmorą – dziś darzę je największą miłością i gdybym tylko miała czas i możliwości codziennie przygotowywałabym z niego wypieki ( ku uciesze rodziny, która je uwielbia! ). Dziś mam dla Was przepis na przepyszne drożdżówki z serem, zwane również drożdżówkami...
Komentarze