Drożdżówki z serem i wiśniami

  • wyświetlono: 614 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Koleżanka, która została poczęstowana, stwierdziła, że "pomijając ten ser - ciasto bułeczkowe jest fenomenalne".

efrank
  • 120min

Składniki

Na ciasto:

570g mąki pszennej
250 ml ciepłego mleka
100g masła
2 czubate łyżki sera białego do serników (u mnie President w wiadereczku)
2 jajka
7 łyżek cukru
25g świeżych drożdży lub 14g drożdży suszonych
szczypta soli

Na nadzienie:

550g sera białego do serników
1 całe jajko
4 łyżki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 aromat waniliowy


Dodatkowo: 1 roztrzepane jajko do posmarowania bułeczek przed pieczeniem oraz wiśnie (świeże wydrylowane, słoikowe-kompotowe odsączone).

Sposób przygotowania przepisu:

Drożdżówki z serem i wiśniami

  • 1. Drożdże rozpuścić w mleku wraz z cukrem i odstawić na 15 minut. Pozostałe mleko wymieszać z roztopionym masłem. Gdy drożdże zaczną rosnąć, wszystkie składniki na ciasto połączyć i wyrobić. Moje ciasto nie kleiło się, lecz według oryginalnego przepisu, gdy będzie się kleić, można podsypać je odrobinę mąką - nie za dużo, ponieważ im mniej mąki, tym bardziej miękkie bułeczki. Wyrobione ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (ok. 1,5 godz).
  • 2. W tym czasie wszystkie składniki na nadzienie zmiksować na jednolitą masę.
  • 3. Wyrośnięte ciasto jeszcze raz krótko wyrobić, a następnie podzielić na części (u mnie wyszło 18 bułeczek). Uformować kulki, przełożyć je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, lekko spłaszczyć i zostawić jeszcze na 30 minut do ponownego wyrośnięcia. Po tym czasie zrobić w nich wgłębienia i przełożyć do nich masę serową. Odstawić na dodatkowe 10 minut. Następnie poukładać na masie serowej wiśnie, a brzegi bułeczek posmarować roztrzepanym jajkiem.
  • 4. Wstawić do nagrzanego do 200'C piekarnika i piec ok. 20 minut, do złotego koloru.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycie

Komentarze

Podobne przepisy

drożdżówki z jabłkami

Dodane przez: capri

drożdżówki z jabłkami i kruszonką

pyszne domowe drożdżówki :) bardzo...

drożdżówki

Dodane przez: Anitka0804

Drożdżówki z serem i brzoskwiniami

Smaczne i syte drożdżówki z serkiem...

drożdżówki

Dodane przez: egelina

Pokręcone drożdżówki z serem

Smaczne i ciekawe dla dużych i...

Zakręcone drożdżówki dyniowe z serem

Dodane przez: joanna30

Zakręcone drożdżówki dyniowe z serem

Pyszne, puchate i żółciutkie drożdżówki...

Drożdżówki

Dodane przez: Mniam1

Drożdżówki z budyniem i borówką

Drożdżówki wypełnione po brzegi...

Drożdżówki z jabłkami i kruszonką

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Drożdżówki z jabłkami i kruszonką

Najlepszy sposób na wykorzystanie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE