DROŻDŻÓWKI Z SEREM

wyświetlono: 2625 |
dodany do książki kucharskiej: 35 |
polecenia: 3

moje ulubione drożdżówki, które postanowiłam zrobić sama, wyszły rewelacyjne

Dodany przez: Aninka88

Opublikowany: 15.01.2014

Publikacja: Archiwalne przepisy

Zobacz galerię

Składniki

CIASTO:
350 g mąki
35 g drożdży
3/4 szkl. mleka
2 żółtka
1/3 kostki margaryny
3 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
szczypta soli

Nadzienie:
200 g twarogu
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 żółtko
cukier do smaku
3 łyżki wiórek kokosowych

Dodatkowo:
mąka do oprószania
białko do posmarowania
lukier

Sposób przygotowania przepisu:

DROŻDŻÓWKI Z SEREM

1. Mleko podgrzewamy, margarynę roztapiamy. W połowie mleka rozkruszamy drożdże, dodajemy łyżkę cukru i mąki, mieszamy, odstawiamy na 15 min. do wyrośnięcia. Do dużej miski wsypujemy mąkę i suche składniki, dodajemy żółtka, drożdże, resztę mleka a na końcu margarynę. Wyrabiamy ciasto, w razie potrzeby podsypujemy mąką. Przykrywamy ściereczką, odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce.
2. W tym czasie robimy nadzienie: twarożek mieszamy z żółtkiem, cukrem, mąką i wiórkami na jednolitą masę.
3. Ciasto wyrabiamy ponownie, rozwałkowujemy w kształt prostokąta, smarujemy nadzieniem.
4. Zwijamy do środka jeden bok.
5. Następnie nakładamy drugi bok.
6. Ciasto tniemy na 8 równych kawałków.
7. Powstały kawałek łapiemy na środku i obracamy jeden z końców o 180 stopni. Tak robimy z resztą ciasta. Układamy na blasze wyłożonej pergaminem, Smarujemy rozbełtanym białkiem, i pieczemy ok. 25 min. w 180 stopniach. Lekko przestudzone drożdżówki smarujemy lukrem.